Розанчики из цветной капусты в чесночном кляре

Ингредиенты

1 небольшой кочан цветной капусты
1 ст. муки
1 ч. л. кукурузного крахмала
вода
соль, перец, паприка молотая
2 зубчика чеснока
растительно масло для жарки
панировочные сухари

Рецепт приготовления

Капусту сполоснуть, разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Остудить.
Зубчики чеснока очистить. Подготовить кляр: муку просеять в миску, добавить воды столько, чтобы получилось тесто как для блинов. Кляр посолить, поперчить, добавить паприку и пропущенный через чесночный пресс чеснок.
В сковороде разогреть масло. Каждое соцветие окунуть в кляр, затем в сухари и обжарить до золотистого цвета. Готовые розанчики отложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавать со свежими овощами и зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Дукаты из цветной капустыИнгредиенты: Капуста цветная (небольшая) - 1 шт, Сыр твердый - 100 г, Пармезан - 30 г, Мука миндальная - 3 ст. л., Специи (прованские травы) - 1 ч. л., Вода - 30 мл, Соль - по вкусу, Яйцо куриное - 1 шт, Перец черный - по вкусу, Масло подсолнечное - 2 ст. л., Сливки (12%) - 250 мл, Сыр голубой - 100 гНебольшую цветную капусту разобрать на соцветия. Затем эти соцветия мелко нарезать, переложить в подходящую для микроволновой печи миску, залить малым количеством воды со щепоткой соли. Закрыть миску целлофановой пленкой или пластмассовой крышкой и таким об...

Яхния из цветной капустыИнгредиенты: продукты: 1:цветная капуста 2 кочана, 2:чеснок 1 головка, 3: кинза 1 пучок, 4:растительное масло как для фритюра, 5:мясо 0.5 кг, 6: вода,солб перец., 7:1-2 лимонарецепт: Цветную капусту помыть и разделить на маленькие велки.Нагреть масло как для фритюра.(можно делать во фритюрнице). Обжариваем капусту до приятного светло коричневого цвета(делать это можно порциями). Выкладываем капусту в кастрюлю для супа. В другой ...

Каалы из цветной капустыИнгредиенты: цветная капуста – 500 гр., яйца – 5 шт., салатное масло – 50 гр., сливочное масло – 50 г., соль, черный перец.Отварить капусту подсоленном воде 15 минут. Разделить на соцветия. Яйца перемешать, слегка, посолить, поперчить. Разогреть сковородку, сделать маленький огонь. Налить немного салатного масла и сливочное. Каждое соцветие обволакивать в яйце и раскладывать на...

Жареные патиссоны в чесночном кляреИнгредиенты: Патиссон - 2 шт., Мука - 3 стол.л., Яйца - 2 шт., Карри - 0.5 гр, Чеснок - 3 зубч., Растительное масло - 100 мл, Соль - по вкусу, Зелень - по вкусуДля начала смешайте в миске муку и карри. В отдельную посудину разбейте яйца, добавьте соль и взбейте.Патиссоны вымойте и очистите кожицу. Если они молодые и кожица легко протыкается, ее можно не очищать. Нарежьте патиссоны пластинками 1 см толщиной.Поставь...