Рождественское печенье шприт

Ингредиенты

Разрыхлитель теста - 11 г
Ванильный сахар - 10 г
Яйцо куриное - 4 шт
Масло сливочное (комнатной температуры!) - 250 г
Сахар - 250 г
Мука пшеничная|Мука - 500 г

Рецепт приготовления

Сразу оговорюсь, что этот рецепт можно делать не только с миндальной мукой, но и с кокосовой стружкой или с измельченным в муку фундуком. Я делала с миндальной мукой. Яйца взбить с сахаром.
Муку смешать с миндальной мукой и разрыхлителем. Добавить к яйцам с сахаром. Перемешать.
Добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто. Тесто получается липковатое, но это так надо. Здесь важно не переусердствовать и добавить муки.
Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1-2 часа. В некоторых рецептах его советуют оставить на ночь, но мне не нравится, тесто становится очень жесткое, и его трудно формировать.
Вот наше тесто через два часа. По консистенции очень похоже на пластилин и уже не липнет к рукам.
Далее нам понадобится мясорубка, если у вас есть еще и специальная насадка для печенья, то это еще лучше. Если нет, можно воспользоваться кондитерским мешком. Или просто пропустить на мясорубку и сформировать жгутики.
Лучше делать печенье размером с палец. Выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 180г. духовке в течениe 8-10 мин. Надо, чтобы печенье было еще немного бледноватое, когда вы его достаете.
Печенье получается хрустящим и очень вкусным. Оно хорошо сохраняется с жестяных банках или в герметических коробках. Всех с наступающим Новым Годом и счастливого праздника!

Источник

Похожие рецепты

Рождественское печенье флорентиныИнгредиенты: сахар - 125 г, ванилин - 1 упаковка, сливки - 100 мл, корица - 2 ч. л., миндаль - 100 г, апельсин - 75 г, сухофрукты - 50 г, изюм - 50 г, шоколад - 200 г, глазурь - 20 гсахар, ванилин и сливки смешать, довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить миндаль и цукаты. измельчить сухофрукту. соединить с основной массой, добавить корицу. Всё тщательно перемешать. на подготовленный противень выложить массу небольшими кучками...

Рождественское печенье гусарские пуговицыИнгредиенты: сахар - 125 г, сахар ванильный - 1 пакет, яйцо - 2 шт., мука - 350 г, фундук - 100 г, желе - по вкусуиз муки, масла, сахара, ванилина и яиц замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и поставить охлаждаться. из теста скатать шарики (чем мельче, тем интереснее), обвалять их в ореховой крошке. переложить на противень, в каждом шарике проделать углубление (я ...

Рождественское печенье йолупуккиИнгредиенты: яйцо – 1 шт., сахар – 1/4 стакана, ванильный сахар – пакетик, сливочное масло – 30 г, мука – полтора стакана, белый шоколад – 50 г, вишневое желе или джем – 20 г, кокосовая стружка – 30 г.1. Включить духовку на 180 градусов. 2. Растопить масло. 3. В чашу для взбивания разбить яйцо, высыпать туда сахар вместе с ванильным сахаром. Все взбить. 4. Добавить в яичную сладкую пену масло. 5. Просеять муку в общую массу. 6. Начать все перемешивать сн...

Рождественское печенье пипаркукаИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Мед (жидкий) - 125 г, Масло сливочное - 125 г, Сахар - 125 г, Мука пшеничная|Мука - 0,5 кг, Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л., Перец черный (молотый) - 2,5 г, Имбирь (молотый) - 2,5 г, Корица - 2,5 г, Гвоздика (молотая) - 2,5 г, Орех мускатный - 1,5 гФотографий, к сожалению, мало. Вспомнила об этом только, когда уже почти все было сделано. Но постараюсь все подробно объяснить. И так... Разогреть мед, сахар и масло на водяной бане, но до кипения не доводить. Снять с огня и добавить специи (специи можно с...