Рождественские кексики с мандаринами и карамельным кремом

Количество персон: 14

Ингредиенты

Тесто:
150 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
200 г муки
5 мандаринов
Белково-карамельный крем:
100 г сахара
50 мл.воды
2 белка
0,5 ч. л.лимонной кислоты

Рецепт приготовления

Мандарины очистить от кожицы и нарезать на небольшие кусочки Сливочное масло растереть с сахаром Добавить яйца и хорошо перемешать ... мандарины ... разрыхлитель и муку и замесить не густое тесто Тесто распределить по формочкам и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 - 25 минут Для крема: Заливаем сахар водой и увариваем до карамельного цвета, на среднем огне (минут 20 - 30) Белки взбить в пышную пену В белки тонкой струйкой ввести карамель, лимонную кислоту и продолжать взбивать еще минут 10 Смазать верх кексиков кремом. Приятного чаепития!!!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадно кокосовые маффины с карамельным кремомИнгредиенты: Пшеничная мука - 1,25 стакана, Какао-порошок - стакана, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Соль - чайной ложки, Сметана - 5 столовых ложек, Сода - чайной ложки, Кокосовое молоко - 160 мл, Ванильный экстракт - 2 чайные ложки, Кокосовый экстракт - 1 чайная ложка, Сливочное масло - 345 г, Сахар - 1,5 стакана, Яйцо куриное - 1 штука, Кокосовая стружка - 50 г, Яичный желток - 4 штуки, Молоко - стакана, Взбитые сливки - 40 мл, Темный ром - 1 столовая ложкаРазогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте силиконовые формы для выпекания, смажьте их маслом. В одной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду и 0,5 чайные ложки соли. В другой миске — сметану, кокосовое молоко и по 1 чайной ложке кокосового и в...

Овсяный пудинг с карамельным соусом кремомИнгредиенты: Хлопья овсяные - 35 г, Молоко - 300 мл, Сахар - 1 ст. л., Ванильный сахар - 1/2 ч. л., Соль - 1 щепот., Сахар - 2 ст. л., Вода - 1 ст. л., Молоко - 150 мл, Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Желток яичный - 1 штСначала нужно сварить кашу. Для этого подготовим необходимое количество овсяных хлопьев. В кастрюльке вскипятим молоко и растворим в нем соль и сахар. Добавим ванильный сахар и овсяные хлопья. Теперь нужно приготовить карамельный соус. Для этого, в толстод...

Торт панчо с карамельным кремом и вишнейИнгредиенты: Яйца куриные - 5 шт., Мука пшеничная - 125 г, Сахар - 180 г, Сливки 35% - 650 мл, Вареное сгущенное молоко - 0,5 банки, Сливки 20% - 40 мл, Шоколад темный - 60 г, Орехи грецкие - горсть, Вишня замороженная - 200 гПри всем современном разнообразии тортов моим любимым, пожалуй, остается старый добрый "Панчо". Вариаций приготовления этого десерта множество. И крем для торта разный, и начинка бывает разной. Я хочу предложить вам свой любимый крем - из сливок и сгущенки....

Парижские крепы с карамельным кремомИнгредиенты: тесто: мука 240 гр., молоко 400 гр., яйца 5 мал. шт., соль 1/2 ч.л., масло сливочное 60 гр., крем: масло сливочное 150 гр., сахар 300 гр., сливки жирные 200 мл., соль 1/2 ч.л., вода 6 ст.л.Добрый день! Невозможно не печь блины,когда на дворе Масленица! Tакие крепы (и крем!!!)буду печь по заказу семьи не раз и не два.....так вкусно! Соединяем муку с солью, взбиваем яйца с молоком, всыпаем в молочную смесь половину муки и перемешиваем, затем д...