Рогалики с маком и энергетической начинкой

Время приготовления: 1 мин.

Ингредиенты

1 яйцо для смазки рогаликов

Рецепт приготовления

1. Просеять муку. В ямку раскрошить дрожжи, добавить сахар, молоко. На 15 минут отложить на расстойку.
2. После добавить размягчённый маргарин, соль, сметану, яйцо. Вымесить тесто. Оставляем на расстойку ещё минут на 30.
3. Приступаем к начинке. Молоко довести до кипения и всыпать мак, льняное семя, изюм. На медленном огне, перемешивая, довести до образования густой массы. Добавить мёд и остудить.
4. Вторую начинку пришлось сочинять на ходу, т.к. ошиблась в рецептуре теста и его у меня получилось в два раза больше.
Были дома изюм, фундук, лимоны. А это самая вкусная и простая начинка. Все продукты перемалываем в блендере, или через мясорубку, добавляем мёд.
5. На посыпанной мукой доске раскатываем тесто толщиной около 3 мм. Вырезаем ромбы.
6. На каждый ромбик выкладываем начинку. Края теста смазываем белком. Противоположные концы ромба сворачиваем в нахлёст друг на друга. Тесто немного придавливаем чтобы хорошо склеилось (после расстойки уголки пытаются рассклеится и разойтись). Готовые рогалики немного изогнуть.
7. Рогалики переложить на смазанный лист, обмазать желтком,накрыть плёночкой, дать тесту отдохнуть и подняться.
8. Духовку нагреть до 200гр. Выпекать 15 минут до золотистой корочки.

Источник

Похожие рецепты

Ванильные рогалики с маком на белкахИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 180 г, Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) - 3 г, Сахарная пудра - 90 г, Ванильный сахар (Dr. Oetker) - 1 пакет., Мак - 70 г, Масло сливочное - 140 г, Белок яичный - 2 штМуку (180 гр) просеять с разрыхлителем Dr. Oetker. Добавить ванильный сахар Dr. Oetker и сахарную пудру (90 гр). Добавить сливочное масло комнатной температуры. Перемешать спатулой, чтобы получилась крошка. Добавить мак. Мак лучше предварительно перемолот...

Рогалики с маком и кокосомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (для теста) - 450 г, Масло сливочное (холодное для теста) - 200 г, Сметана (для теста) - 200 г, Дрожжи (сухие для теста) - 1 ст. л., Яйцо куриное (желтки-для теста белки-для начинки) - 2 шт, Соль (щепотка), Мак (молотый, для начинки) - 100 г, Стружка кокосовая (для начинки) - 50 г, Сахар коричневый (для обсыпки) - 100-120 г[b]Тесто:[/b] Муку и холодное сливочное масло выложить на рабочее место, порубить в крошку. Всыпать в сметану сухие дрожжи, хорошенько размешать. Переложить в миску. Ввести в сметанную смесь желтки, сахарный песок, щепотку соли. Всыпать муку и быстро зам...

Постные вегетарианские рогалики с маком и яблокамиИнгредиенты: масло растительное для смазывания теста - примерно 4 ст.л., кунжут для украшения - по желанию примерно 3 ст.л., мука - 2 ст. (300 гр. ), соль - 1/4 ч.л., вода - 1/2 ст. (125 мл.), для яблочной начинки на 24 рогалика: корица -, для маковой начинки на 24 рогалика: сахар - примерно 6 ст.л. или, для киселя: вода - примерно 1/3 ст. (80 мл.)1. В миску, в которой я буду замешивать тесто, просеиваю муку. Добавляю к ней сахар, соль, сухие быстродействующие дрожжи и все перемешиваю, делая в центре небольшое углубление. Выливаю в него воду комнатной температуры и подсолнечное рафинированное масло. ...

Рогалики рулетики с маком в шоколадной глазуриИнгредиенты: Дрожжевое тесто (тесто подойдет любое) - 300 гр, Мак пищевой - 3 стол.л., Мёд - 1 стол.л., Шоколад - 50 гр, Молоко - 1 стол.л.Подготавливаем продукты. В удобную посуду, например маленькая сковорода, насыпаем мак и заливаем его водой так чтобы она слегка покрывала мак.Ставим на средний огонь и помешивая варим мак до полного выкипания воды.Мак можно попробовать, если он еще твердый,...