Рисовые шарики в лодочках из базилика с орешками и сыром

Ингредиенты

рис жасмин от мистраль- 1 ст.
базилик зеленый- 1 пучок
сыр твердый- 90 гр
орехи грецкие- 100 гр
соль
цедра лимона для украшения и пикантности

Рецепт приготовления

Рис промыть и всыпать в кастрюлю, добавить 1,5 стакана холодной воды, варить 10 мин.
Снять с огня и оставить под крышкой на 10–15 мин.
Остудить до 40- 45 гр.
Сыр натереть на мелкой терке.
Крупные листья базилика оставить для "лодочек".
Остальные листья измельчить.
Добавить в теплый рис зелень, сыр и посолить по вкусу.
Влажными руками сформовать из риса небольшие лепешки. Уложить в центр каждой по 1/4- 1/2 орешка, сформировать шарики.
Выложить их на "лодочки" из базилика.
Украсить тертым сыром и цедрой лимона.
Подавать теплыми. Холодные тоже вкусно!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рисовые шарики с сыром пармезан и ветчиной прошуттоИнгредиенты: рис для ризотто - 1 стакан, сыр пармезан - 60-80 г, сыр моцарелла - 1 шарик, 2-3 ст.л.панировочных сухарей + для панировки, 100 г ветчины, 1 яйцо, щепотка соли, растительное масло для фритюраОтварить рис, остудить. Добавить яйцо, тертый пармезан, панировочные сухари, соль и все перемешать до однородной массы. На ладонь выложить рисовую массу, на нее положить ветчину, которую разделить на небольшие кусочки, и сыр моцарелла, также порезанную на н...

Рисовые шарики с ягодами и мёдомИнгредиенты: Рис (от Мистраль "Италика") - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Сухари панировочные|Панировка (белые, по вкусу), Сахар (коричневый) - 2 ст. л., Ванилин - 0,5 ч. л., Сахарная пудра (по вкусу), Ягода (свежая черника, земляника) - 150 г, Мед - 1,5 ст. л.Круглый рис "Италика" от Мистраль. Круглый рис сварить до полуготовности в подсоленной воде и разбить в него яйца. ( На приготовление риса 20 минут. 15 мин варка, 5 мин рис остывал ). Насыпать сахарный песок. Добавить муку, ванилин и хорошо переме...

Рисовые башенки с соусом из базиликаИнгредиенты: Перец душистый, Специи (итальянские травы), Соль, Уксус (бальзамический для соуса) - 1 ст. л., Масло оливковое (для соуса) - 2 ст. л., Базилик (пучок), Моцарелла - 125 г, Чеснок - 1 зуб., Сливки - 50 мл, Томаты в собственном соку - 200 г, Рис - 100 г, Помидоры черри - 100 гПо инструкции на упаковке отвариваем рис. Делим на 2 неравные части. В меньшую добавляем половину сливок, соль, перец, часть моцареллы и ползубчика давленого чеснока. В большую часть риса добавляем оставшиеся сливки, чеснок и моцареллу, нарезанные томаты с ...

Тефтели наизнанку рисовые шарикиИнгредиенты: рис - 100 г, мясо мелко рубленное /свинина+говядина/ 300 г, небольшая луковица, зубок чеснока, яйцо, зеленый лук, кусочек черствой булки, соль, перец, майоран, базилик, анисВ качестве демонстрации нововведений,кладу рецепт в "варианты от" в ближайший по составу и подаче.Чем рискую опять и опять навлечь...Но не говорите,что трудно искать - сами виноваты. Вариант не совсем от меня,нашла в очень умной книжке,где написали,что рисо...