Рисово овощные голубцы летние фантазеры

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Рис (отварной) - 1 стак.
Капуста белокочанная|Капустa (листья) - 6 шт
Сок свежевыжатый (томатный) - 80 мл
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Кабачок - 80 г
Сыр твердый - 50 г
Зелень (петрушка)
Соль (по вкусу)
Масло растительное - 1 ст. л.
Вода - 0,5 стак.

Рецепт приготовления

С помощью соковыжималки или вручную отжимаем сок из помидор.
Морковь следует натереть на крупной терке и мелко порезать репчатый лук. Нагреваем сковороду, выливаем на нее растительное масло. Кладем лук и обжариваем 1-2 минуты, затем добавляем морковь и тушим 3 минуты. Добавляем томатный сок, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне.
Кабачок помыть и очистить (также вырезать и мякоть). Кабачок порезать на маленькие кубики.
Добавляем кабачок к морковке и луку, посолить по вкусу. Перемешиваем и тушим, если начнет прилипать к сковороде, то добавить немного воды и тушить до готовности кабачка.
Когда кабачок будет готов, размять его немного ложкой. Затем добавляем отварной рис и протушить 1 минуту.
Выкладываем полученную массу в блюдо и добавляем тертый на крупной терке сыр.
По желанию можете отварить капустные листья, я этого не делала, так как затем будем пропаривать готовые голубцы. Теперь заворачиваем начинку в капустные листья.
Голубцы выкладываем в кастрюлю, наливаем воду и ставим на огонь, когда вода кипит, то убавляем газ и пропариваем наши голубцы на медленном огне (15-20 мину) до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Манты летние цветочкиИнгредиенты: свекла - 2 шт., вода - стакана, растительное масло - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, мука - 2 стакана, свиной фарш - 300 г, креветки - 150 г, соус терияки - 1 ст. л., чеснок - 1 зубчик, имбирь молотый - 1 щепотка, лук зеленый - пучка, петрушка сушеная - 1 щепотка, перец черный - 1 щепотка, соль - по вкусу, томатная паста - 1 ст. л., куркума - 1 щепотка, кипяток - 1 стакан, растительное масло - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, мука - 2 стакана, картофель вареный - 5 шт., лук красный - 1 шт., укроп свежий - пучка, творожный сыр - 140 г, сливочное масло - 40 г, перец черный молотый - по вкусу, соль - по вкусу, кипяток - 1 стакан, растительное масло - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, мука - 2 стакана, куриное филе - 300 г, сало копченое с мясными прослойками - 150 г, лук репчатый - 1 шт., укроп сушеный - 1 щепотка, соль - по вкусу, перец - по вкусуНачнем с приготовления малинового теста. Сырую свеклу произвольно нарежем, поместим в измельчитель, добавим 0,5 стакана воды. Измельчим свеклу до кашицы. Процеживаем через сито. Получится 1 стакан жидкости. Так как тесто заварное, хорошо нагреем жидкость в ...

Летние желейные пирожныеИнгредиенты: Йогурт (1 слой) - 200 мл, Молоко (1 слой) - 200 мл, Сок лимонный (1 слой) - 1 ч. л., Сахар (1 слой) - 3 ст. л., Малина (2 слой ) - 300 г, Вода (2 слой ) - 60 млЙогурт поставить вне холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру. В молоко добавить желатин, оставить для набухания на 10-15 минут, затем подогреть на слабом огне, чтоб желатин растворился полностью, не забываем помешивать. Немного остудить. Йогур...

Овощные голубцы оранжевое настроениеИнгредиенты: белокочанная капуста 600 г, сладкий перец оранжевый 1 шт., морковь 1 шт., репчатый лук 2 шт., оливковое масло 1 ст.л., овощной бульон (можно просто воду) 5 ст.л., лук – порей зеленая часть, винный уксус 1 ч.л., базилик сушеный щепотка, соль, соус сметанный, 1 ст. сметаны, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. масла, ½ ст. водыДобрый день! Выкладываю очередной рецепт для тех, кого заинтересовала книга «Пароварка для гурманов». В оригинале предлагалось использовать савойскую капусту, но за неимением таковой, использовала белокочанную свежего урожая. Кочан был маленький – 600г. Ра...

Ленивые овощные голубцы в пароваркеИнгредиенты: рис, лук, перец сладкий, цукини, 1 яйцо, оливковое масло, томатный соус или паста, зелень для украшения.Итак, начинаем готовить ленивые овощные голубцы в пароварке. Сначала ставим варить рис до готовности. А пока нарежем лук и обжарим его в капельке оливкового масла. У меня масло с куркумой, поэтому лук стал желтого цвета. Перец нарежем очень мелкими кубиками...