Ризотто со свеклой и сыром дор блю в мультиварке kitchenaid

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

рис арборио - 200 г
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
вино красное - 50 мл.
бульон куриный - 500 мл.
розмарин - 1 веточка
молодая свекла - 1 шт.
сыр пармезан - 50 г
сыр дор блю - 50 г
базилик - 1 веточка
оливковое масло - 20 мл.
сливочное масло - 50 г

Рецепт приготовления

Лук и чеснок мелко нарезать.
В мультиварке включить режим Ризотто, подождать пока нагреется, подключить устройство для перемешивания.
Влить оливковое масло, положить лук, чеснок, включить устройство для перемешивания на 1-ю скорость и обжарить до прозрачности, минут 5.
Не отключать устройство для перемешивания до полного приготовления ризотто.
Всыпать рис, подождать пока он пропитается масло и станет полупрозрачным.
Влить вино и понемногу вливать бульон, примерно раз в 3 минуты, чашу накрыть крышкой.
Минут через 15 рис впитает в себя почти весь бульон.
Свеклу очистить и натереть на самой мелкой терке или измельчить в блендере.
Положить свеклу в рис, посолить и продолжать готовить еще 3 минуты.
Выключить мультиварку, добавить в ризотто сливочное масло и натертый пармезан.
Разложить ризотто по тарелкам, сверху покрошить сыр дор блю и листики базилика.

Источник

Похожие рецепты

Суп кок а лики в мультиварке kitchenaidИнгредиенты: куриные окорочка и крылья - по 2 шт., лук-порей - 2 шт., бекон - 100 г, чернослив - горсть, чеснок - 2 зубчика, розмарин, тимьян, базилик, сельдерей, сольБекон нарезать тонкими полосками или кубиками. Включить в мультиварке режим Жарка и обжарить бекон минут 5. Положить курицу и слегка подрумянить с обеих сторон (можно этого не делать). Включить режим Варка, налить 1,5 л кипятка. Добавить травы, соль, мелко ...

Чакапули в мультиварке kitchenaidИнгредиенты: лопатка ягненка - 500 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, зеленый чили перец - 2 шт., алыча - 150 г, вино белое сухое - 250 мл., эстрагон - 1 пучок, кинза - 1 пучок, кориандр - 1/2 ч.л., соль, черный перецМясо очистить от прожилок, срезать жир, нарезать кусочками по 3-4 см. Включить в мультиварке режим Жарка на сильном огне, подождать когда температура поднимется до 230 градусов, положить мясо и включить режим слабого перемешивания. Обжаривать 10 минут до по...

Борщ с карасями в мультиварке kitchenaidИнгредиенты: карась 1 кг, капуста 300 г, картофель 2 шт, морковь 1 шт, лук шт, свекла молодая 1 шт, растительное масло - 50 мл., яблочный уксус - 1/2 ч.л., сахар - 1/2 ч.л., укропРыбу почистить от чешуи и внутренностей, отрезать голову и плавники, промыть холодной водой. Нарезать на куски по 3-4 см шириной, обсушить их бумажным полотенцем, посолить, обвалять в муке. Включить в мультиварке режим Жарка на сильном огне, подождать пока ...

Риет из утки в мультиварке kitchenaidИнгредиенты: утиные ножки - 4 шт., морковь - 2 шт., чеснок - 3 зубчика, лук - 1 шт., розмарин, лавровый лист, черный перец горошком, вино красное столовое - 50 мл., сольНожки промыть, просушить, кожу не снимать, жир не срезать, вообще жира надо как можно больше, поэтому если есть еще какие утиные части с кожей, их также можно добавить. Ножки натереть солью, сложить в чашу мультиварки, положить туда же целиком очищенные лук...