Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1 небольшой кочан цветной капусты
0,3 стакана миндаля
1,5 стаканов риса арборио
4 стакана куриного бульона
0,3 стакана сухого белого вина
150 г сыра бри
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
соль

Рецепт приготовления

Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Миндаль порубить в среднюю крошку. Сыр бри нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту вымыть, обсушить и разделить на очень маленькие соцветия.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное и 1 ст. л. растительного масла и обжарить капусту до золотистой корочки, 10 мин. Посолить и переложить в миску.
В чашу добавить оставшееся растительное масло, всыпать рис и готовить 1 мин.
Влить вино, готовить, пока оно не выпарится. Влить 1 половник горячего бульона, готовить, пока он не впитается. Продолжать порциями вливать бульон и готовить до полного впитывания, примерно 20 мин.
Добавить в ризотто миндаль, цветную капусту и сыр.
Перемешать и сразу разложить по тарелкам.

Источник

Похожие рецепты

Морские гребешки в беконе ризотто из цветной капустыИнгредиенты: морские гребешки 12 шт, 12 полосок бекона (у меня маложирный), 1 средний кочан цветной капусты, 1 л овощного бульона, 1-2 луковицы шалот, 200 мл белого вина, 200 мл сливок (у меня 10%), 30 г сливочного маслаЛук-шалот мелко режем и обжариваем на сливочном масле (20г) минуты 3 до прозрачности. Соцветия цветной капусты режем довольно мелко. Добавляем их в сковороду. Вливаем вино и даем ему выпариться. Периодически помешиваем. Вливаем половник бульона и готовим ка...

Рагу с курицей тыквой и цветной капустой в мультиваркеИнгредиенты: Курица (филе с кожей) - 340 грамм, Тыква - 260 грамм, Цветная капуста - 230 грамм, Картофель - 1 кг, Морковь - 160 грамм, Лук - 80 грамм, Вода - 350 мл, Растительное масло - 40 мл, Помидоры - 1 шт, Чеснок - 1 зубчик, Соль - по вкусу, Чёрный перец - по вкусу.Рагу, которое я хочу вам порекомендовать приготовить ниже, очень вкусное и по-настоящему осеннее, потому что в его состав входит тыква. А ещё рагу сытное и витаминное, так как, помимо тыквы, оно включает в себя множество других овощей и куриное мясо, особен...

Куриный суп с цветной капустой и вермишелью в мультиваркеИнгредиенты: курица - 900 г, цветная капуста - 500 г, вермишель - 1/2 стакана, соль.1. Подготовить все необходимые продукты. 2. Курицу вымыть, очистить от кожи и порезать на небольшие кусочки. 3. Мультиварку включить в режим "Поджаривание" и поместить в нее нарезанную курицу. 4. Через 10-15 минут, добавить цветную капусту. Остави...

Мясная запеканка с брокколи и цветной капустой в мультиваркеИнгредиенты: Говяжий фарш - 500 г, Брокколи - 250 г, Цветная капуста - 250 г, Черствый белый хлеб - 2 куска, Луковица среднего размера - 2 шт., Яичный белок - 2 шт., Каперсы - 2 ст. л., Обезжиренное молоко - 100 мл, Панировочные сухари - 2 ст. л., Тертый сыр эмменталь - 125 г, Молотая паприка - 1 ст. л., Растительное масло - 1 ст. л., Перец - по вкусу, Соль - по вкусуПодготовить мультиварку и ингредиенты. Цветную капусту и брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Поместить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Варка на пару», 10 мин. Переложить на блюдо. Лук очистить и измельчить. Каперсы промыть от маринада...