Релиш из помидоров и яблок

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Яблоко - 2 шт
Помидор - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Сахар - 200 г
Уксус (яблочный) - 200 мл
Соус (вустерский) - 1 ст. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Паприка сладкая - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Подготавливаем продукты для соуса. Помидоры моем, делаем крестообразные надрезы со стороны плодоножки, заливаем кипятком на 1 минуту, воду сливаем, заливаем холодной водой, после этого кожица легко снимается.
Нарезаем помидоры произвольно кубиками.
Лук чистим, у яблок удаляем сердцевину и нарезаем кубиками.
Мультиварку включаем на режим "Тушение", задаём время - 1 час.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладём нарезанный лук и припускаем до прозрачности пару минут.
Кладём в чашу яблоки и помидоры, перемешиваем лопаткой.
Кладём соль, сахар, сладкую паприку, томатную пасту, наливаем вустерский соус, яблочный уксус.
Всё перемешиваем, закрываем крышку и тушим до указанного времени до готовности. Использовать мультиварку тем удобно, что нет необходимости помешивать соус, все продукты заложил и, как говорится, - забыл. Соус не пригорит и не сбежит.
Разливаем полученный соус по стерилизованным банкам или бутылкам. Закрываем стерилизованными крышками. Банки тепло укутываем и оставляем так до остывания. Из указанного количества получился 1 л готового соуса. Можно использовать и сразу остывшим, очень вкусен соус с мясом, рыбой. Мне нравится просто с чёрным хлебом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Калифорнийский релишИнгредиенты: Баклажан (600гр) - 1 шт, Перец болгарский (600гр) - 2 шт, Лук-порей (средние) - 2 шт, Уксус (винный) - 250 мл, Семена горчицы - 1 ч. л., Перец сладкий красный - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л., Желирующая смесь (Желфикс 2в1) - 1 пакет.Баклажан и перец нарезать на средние кусочки. Лук-порей нарезать полукольцами Смешать все в большой миске. Добавить уксус, семена горчицы, соль, оба перца. Перемешать и довести до кипения. Добавить желирующую смесь, перемешать и варить 20 минут. Периодическ...

Томатный релиш с цуккини и перцемИнгредиенты: Сок свежевыжатый (томатный) - 1 стак., Цуккини (около 500 гр) - 1 шт, Перец болгарский (красный) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло растительное - 2 ст. л., Уксус (белого вина) - 100 мл, Сахар - 50 г, Соль - 1 ч. л., Перец кайен (красный) - 1/4 ч. л., Кориандр - 1 ч. л., Имбирь (корень тёртый) - 1 ч. л., Изюм - 2 ст. л., Перец душистый - 1/2 ч. л.Овощи моем, чистим. Для релиша нет необходимости в "ювелирной" нарезке овощей, нарезаем произвольно, "по-деревенски", кубиками болгарский перец, цуккини, лук и чеснок. Берём сотейник или кастрюлю с толстым дном. На масле до мягкости обж...

Ананасовый релиш к жаренной рыбеИнгредиенты: филе рыбы (у меня форель), для маринада: 1 большая луковица, 1 зубок чеснока, 1 ч.л. сухого тимьяна, 2 ч.л. острой красной паприки, 3 ст.л. соевого соуса, для релиша: 4 кружка консервированного ананаса, 1свежий перчик чили или 1/2 ложки молотого, 15 гр. свежего имбиря, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. белого винного уксуса, соль и необходимостиЛук мелко нарезать, половину взять для приготовления маринада, остальной отставить в сторону. Нарезанный лук, измельченный чеснок, тимьян, порошок паприки смешать с соевым соусом. Рыбу порезать на порционные куски, залить маринадом, накрыть и поставить в хо...

Соте из баклажанов яблок и помидоров по одесскиИнгредиенты: 200 г лука репчатого, 200 г баклажанов, 150 г моркови, 200 г болгарского перца, 1 крупное кислое яблоко, 1 кг помидоров, 3-5 зубков чеснока, ¼ чайной ложки черного молотого перца, 1-1,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 4 столовые ложки рафинированного растительного масла, 2 чайные ложки 9-% уксуса.Помидоры моем, удаляем места крепления плодоножки, места с погрешностями кожного покрова и светлые плотные участки, если такие имеются. Режем помидоры на половинки или четвертинки – в зависимости от размера. Перекручиваем помидоры через мясорубку. Баклажаны...