Ребрышки сливово медовые

Ингредиенты

Ребра свиные - 600 г
Слива (с кислинкой) - 250 г
Чеснок - 3 зуб.
Горчица - 1 ч. л.
Соль - 1-2 ч. л.
Мед - 2-3 ст. л.
Перец черный (молотый) - 0,5 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) - 0,5 ч. л.
Корица (щепотка)
Гвоздика (щепотка)
Имбирь (молотый, щепотка)

Рецепт приготовления

Для этого рецепта подойдут не самые лучшие и красивые сливы, обыкновенные, желательно кисловатые. Сливы помыть, удалить косточки.
Ребрышки промыть, обсушить, порезать порционно.
При помощи блендера измельчить сливы с луком и чесноком, добавить соль, перец, паприку, горчицу и 1 столовую ложку меда. Если сливы очень кислые, то 2 столовые ложки.
Замариновать в этом маринаде ребрышки на 3-4 часа (у меня в холодильнике стояли ночь).
Выложить ребра на решетку для гриля и запечь в предварительно разогретой духовке до готовности. Можно и на природе на гриле.
В оставшийся маринад добавить по щепотке гвоздики, корицы и имбиря, еще 1 столовую ложку меда и хорошо перемешать. Периодически смазывать этой смесью ребрышки. Желательно несколько раз перевернуть, чтобы запекались равномерно. Если запекаете в духовке, то под решетку лучше постелить фольгу, чтобы потом не пришлось очень долго отмывать противень.
Не могу сказать, сколько уйдет времени на запекание, у всех разные духовки. Главное, проследить, чтобы ребра приготовились, но не пересушились.
Подавать с любимым гарниром. У меня овощи, приготовленные на пару, заправленные специями и оливковым маслом. Очень хорошо сочетаются с таким мяском.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сливово грушевый смузиИнгредиенты: Тростниковый сахар - 50 г, Лимон - 4 штуки, Имбирь - 50 г, Вода - 2 лВоду вскипятить и залить пакетики с чаем масала. Настаивать 10 минут. Груши и сливы помыть и удалить косточки. Все ингредиенты смешать в блендере. Готовый смузи разлить по стаканам и украсить лимонной долькой.

Сливово имбирный щербетИнгредиенты: Слива - 4 шт, Имбирь (маленький) - 1 шт, Вода - 1 стак., Сахар - 3/4 стак., Сок лимонный - 2 ст. л.Варим имбирь - нарезаем его кусочками, засыпаем 1 ст. л. сахара и провариваем до мягкости. Готовим сок из спелой сливы в соковыжималке SCARLETT SL-JE51S02 Из слив удаляем косточки и пропускаем их через соковыжималку. Добавляем пару долек лимона. Пропускаем ...

Ребрышки медовые с квашеной капустойИнгредиенты: Ребра свиные - 9 шт, Мед (натуральный) - 2 ч. л., Соевый соус - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Соус (наршараб) - 6 ч. л., Капуста квашеная - 600 г, Масло подсолнечное - 50 мл, Клюква (вяленая ) - 2 ст. л., Черемша (укроп и зеленый лук), Лук репчатый - 3 штВот такие замечательные ребрышки мне попались на рынке. Совсем не жирные. Отделяем их друг от дружки, моем. Готовим маринад. Смешиваем мед, соль, соевый соус и специи. Обмазываем ребрышки маринадом и складываем в посуду с крышкой на 4 часа при комнатной тем...

Медовые ребрышки запеченные с шалфеемИнгредиенты: свиные ребра 400 г, мед 1.5 ч.л., приправа"Аджика" 1 ч.л., оливковое масло 3 ст.л., винный уксус 2 ст.л., черный перец 0.5 ч.л., красный перец 0.5 ч.л., шалфей 1 пучок(а), соль 0.5 ч.л., чеснок 2 шт., копченая паприка 1 ч.л.Приготовим маринад для ребрышек из меда, паприки, винного уксуса, черного перца, красного перца, приправы "Аджика", соли, раздавленного чеснока, оливкового масла. Ребра хорошо помоем и обсушим бумажным полотенцем. Обмажем со всех сторон маринадом, как бы вт...