Рваный пирог из фило с персиками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Тесто фило (250 г.)
Персик (3 шт.)
Апельсин (2 шт.)
Масло сливочное (4 ст.ложк)
Сахар (3 ст.ложк)

Рецепт приготовления

Разрезаем персики пополам, удаляем косточку, режем мякоть тонкими ломтиками.
В сковороде разогреваем 2 ст.ложки сливочного масла,добавляем сахар.Из апельсинов выжимаем сок,а цедру натираем на терке.Добавляем к маслу,помешиваем и доводим до кипения. Добавляем персики.Тушим 4 мин.
Выкладываем в форму для выпечки листы фило(промазывая каждый лист оставшимся сливочным маслом).Листов должно быть не менее 10,иначе начинка вытечет.
Выкладываем на тесто начинку из персиков,стараясь не добавлять слишком много жидкости.
Остатки теста фило измельчаем на мелкие кусочки и хаотично закрываем ими начинку.Промазываем верх пирога маслом.
Выпекаем при температуре около 180 градусов 25-30 мин.
Нарезаем на кусочки и сразу подаем на стол.

Источник

Похожие рецепты

Пирог кыстыбый из тесто филоИнгредиенты: вода - 200 мл, соль - 1 ч. л., пшеничная мука - 2 стакана, пшеничная крупа - 200 г, картофель - 2 шт., масло сливочное - 50 г, масло подсолнечное - 100 млСварить кашу из пшенки и картофеля, картофель сразу с крупой мелко нарезать, варить 25 минут в воде добавить соль по вкусу, растолочь толкушкой картофель, чтобы не было комочков. Когда каша остыла - стала густой и поэтому я добавила 50 мл.молока, и получилс...

Русский рваный пирог russischer zupfkuchenИнгредиенты: Для теста: 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, 125 гр. мягкого сливочного масла комнатной температуры, 125 гр. сахара, 1 пакетик разрыхлителя (2 ч л), 30 гр. какао (без сахара), 250 гр. муки, Для начинки: 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 200 гр. сахара, 500 гр. обезжиренного творога, 250 гр. растопленного сливочного маслаДля теста смешать все составляющие по очереди и растереть вилочкой в однородное, гладкое тесто: Сформировать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник. Через полчаса разделить тесто на равные четыре части, одну четверть отложить ...

Яблочно бананово творожный пирог с тестом фило без теста филоИнгредиенты: Творог - 400 грамм, Сахар - полстакана, Ванильный сахар - 1 пакетик (желательно с натуральной ванилью), Манная крупа - полстакана, Сметана - 2 столовые ложки, Лимон - половинаЕще раз говорю, что готовил из слоеного теста. Тесто фило необходимо класть по три пласта, промазывая слои растительным маслом или водой. Очистите яблоки от семян. Для этого можно разрезать яблоки на 4 части и срезать сердцевины. Если хотите - почистите ябл...

Пирог рваный жирафИнгредиенты: тесто: 200 гр. сливочного масла, 175г сахара, 1 яйца, 2,5 ст. муки, 1 ч.л. соды, 2 ст.л. какао, начинка: 175г сахара, 200 гр. творога, 300 гр. сметаны, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст.л. крахмалаМягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить 1 яйцо, соду, муку, какао и вымесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут. Пока тесто холодильнике делаем начинку: смешиваем творог, сметану, сахар, ванильный сахар, 2 яйца и крахмал. Достаем тесто...