Рассыпчатый рис с семенами черной горчицы

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Рис длиннозерный - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Соль - 1 ч.л.
Топленое масло - 1 ч.л.
Семена черной горчицы - 2 ч.л.

Рецепт приготовления

Помимо того, что семена черной горчицы придают блюдам особую привлекательность, они еще и весьма полезны. В сети есть масса информации об этой пряности. Отварному рису они придают едва уловимый привкус хрена. Семена обязательно нужно прожарить в масле, чтобы раскрылся их вкус и аромат.
Для приготовления рассыпчатого риса с семенами черной горчицы потребуются лишь: рис, семена черной горчицы и топленое масло.
В кастрюле хорошо нагрейте топленое масло, высыпьте семена горчицы. Обжарьте их в течение 20-30 секунд. Семена начнут растрескиваться и выпрыгивать из посуды. Можно накрыть кастрюлю крышкой. Главное, не допустить, чтобы масло или горчица начали гореть.
Всыпьте сухой рис.
Прогрейте его немного, чтобы рис впитал в себя масло. Влейте 2 стакана кипящей воды. Доведите до кипения, посолите, накройте крышкой и варите 17 минут на минимальном огне. Для риса басмати воды нужно взять чуть больше.
"Вспушите" рис вилкой.
Подавайте рассыпчатый рис с семенами черной горчицы в горячем виде с любимыми соусами, чатни, салатами.

Источник

Похожие рецепты

Куриные лэйсы в зернах горчицыИнгредиенты: Куриная грудка, Сладкая паприка, Горчица в зернах, Панировочные сухари, Соль,масло для обжарки.Нарезать куриную грудку тонкими полосками, каждый кусочек посолить и добавить сладкую паприку, затем каждый лэйс помазать зернами горчицы и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить.

Пикантный хлеб с семенами горчицы болгарским перцем и тминомИнгредиенты: 250гр пшеничной муки, 80гр кукурузной муки, 150гр муки грубого помола, 7гр дрожжей, 50гр оливкового масла, 290гр воды, 1ч.л соли, 1 болгарский перец (печеный), 1ч.л семян горчицы, тмин, оливковое мало (на обмазку)Вмешать порезанный на мелкие кубики болгарский перец. Выложить тесто в форму смазанную оливковым маслом и посыпанную кукурузной мукой. Смазать будущий хлеб оливковым маслом и щедро посыпать тмином, немного вдавив его. Оставить расстояться 40 минут. Выпекать...

Брускетта с кремом из тунца и горчицыИнгредиенты: Хлеб (белый для тостов) - 4 ломт., Горчица ( Баварская ТМ HAAS) - 2 ч. л., Сыр творожный - 150 г, Тунец (консервированный в собственном соку) - 1 бан., Каперсы - 1 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусу, Тимьян (свежий) - 1 ч. л., Листья салата|Салат (для подачи) - по вкусу, Перец болгарский (для подачи) - 1 шт, Масло растительное - 1 ст. л.Подготовим продукты. Творожный сыр нужен натуральный, без добавок, с хлеба по желанию можно срезать корочку. Зелень ополоснем и обсушим. Горчицу я использовала "Баварскую" от ТМ HAAS, которая изготавливается из натуральных зерен. Хлеб, в зависимос...

Физалис маринованный с зёрнами горчицыИнгредиенты: Вода - 1 л, Гвоздика - 2 шт., Горчица в семенах сухая - 1 ч. л., Лавровый лист - 2 шт., Перец душистый - 5 шт., Перец чили свежий - 0.4 шт., Сахар - 100 г, Уксусная эссенция - 1 ст. л., Физалис - 1000 гДля маринованного физалиса нам понадобятся физалис, зёрна горчицы, лавровый лист, острый перец, уксусная эссенция, соль и сахар. Физалис освободим от коробочек, обдадим кипятком и хорошо помоем, чтобы удалить восковой налёт. Проколем каждый овощ деревянной ...