Радужный бегун в беконе

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

рыба радужный бегун 2 кг.(отлично подойдёт форель).
лайм 1 шт.
перец чёрный 1/4 ч.л.
соль .
бекон 10 тонких полосок (в зависимости от размера рыбы).
шпагат для перевязывания рыбы.

Рецепт приготовления

Берём рыбу,чистим чешую,вырезаем жабры,удаляем кишки,промываем.
Делаем с обоих боков надрезы,солим,перчим,вставляем в разрезы нарезанный полукольцами лайм,оставшийся помещаем во внутрь.
Раскладываем на столе нарезанный шпагат,выкладываем бекон,укладываем рыбу,с верху опять бекон и стягиваем плотно шпагат завязывая на узлы.
Разжигаем мангал,угли должны быть с боку,не под всей решеткой.Рыба готовится не под прямым воздействием жара.
Температура под крышкой 170-180 градусов,время готовки 50 минут.Не забывайте переодически переворачивать!
При таком приготовлении рыба получается сочной,с ароматом бекона и дыма,хрустящей корочки из бекона!
Приятного аппетита,с вами был Андрей!!!

Источник

Похожие рецепты

Радужный рис с тунцомИнгредиенты: рис - 200 г, цукини - шт., перец болгарский красный - 1 шт., кукуруза консервированная - 2 горсти, тунец консервированный «Магуро» - банки, лайм - шт., перец чили зеленый - 0,3 шт., кинза свежая - 3 веточки, оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., соль морская - 1 щепоткаДля приготовления блюда нам понадобятся следующие продукты. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать маленькими кубиками. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить перец. Цукини,...

Радужный ураганИнгредиенты: 1 баклажан, 1 кабачок, 2 помидорки, 1 перец, 6-7 зубчиков чеснока, любимая зелень(у меня кинза), оливковое масло, соль,перец... Наши радужные овощи порезать тоненькими лепестками(баклажан и кабачок, дольками(помидорки) и мини-лодочками(перчик). Зелень измельчить, чеснок порубить(не мелко!) На хорошо разогретой сковороде(лучше всего гриль)в небольшом(даже очень маленьком) кол-ве ...

Хлеб радужный в хлебопечкеИнгредиенты: молоко - 200 миллилитров, мука пшеничная - 360 граммов, сахар - 1 ст. ложка, соль - 1 ч. ложка, масло растительное - 3 ст. ложки, томатная паста - 1 ст. ложка, сок свекольный - 20-30 миллилитров, дрожжи быстродействующие - 2 ч. ложки, зелень укропа - 50 граммов, средиземноморская смесь трав - 2 граммаЗаложите все ингредиенты по списку в форму кроме томатной пасты и свекольного сока. Муки добавить примерно 300гр. Муки может в итоге понадобится чуть больше или меньше. Выберите программу Тесто. При желании добавить пряности, прованские или итальянские трав...

Радужный салат барИнгредиенты: 200 г помидоров черри, 3 средних огурца, 100 г оливок, 2 сладких разноцветных перца, 100 г редиса, 1 зубчик чеснока, 5 веточек укропа, 200 г сливочного сыра, 2-3 ст. л. сметаны, соль, свежемолотый черный перецДля соуса измельчите чеснок и смешайте с мелко нарубленным укропом и сливочным сыром. Добавьте сметану, посолите и поперчите, перемешайте. Помидоры разрежьте пополам. Огурцы и редис нарежьте ломтиками. Перец очистите от семян и перегородок, нарежьте небольш...