Радужный ураган

Количество персон: 1

Ингредиенты

1 баклажан
1 кабачок
2 помидорки
1 перец
6-7 зубчиков чеснока
любимая зелень(у меня кинза)
оливковое масло
соль,перец

Рецепт приготовления

... Наши радужные овощи порезать тоненькими лепестками(баклажан и кабачок, дольками(помидорки) и мини-лодочками(перчик). Зелень измельчить, чеснок порубить(не мелко!) На хорошо разогретой сковороде(лучше всего гриль)в небольшом(даже очень маленьком) кол-ве масла, обжарить овощи по 2-3 минутки с каждой стороны! Пока наши красавцы не подрумянятся! Складываю я готовые овощи в кастрюльку слоями, т.е сначала баклажан(пару лепестков), потом кабачок, перчик, помидорка, все это присыпаю рубленной зеленью и чесноком! Солю тоже уже в кастрюльке, но можно это делать и в процессе обжарки, кому как удобнее) Итак! Отличная альтернатива салату, или просто приятная нотка к мясу! Наслаждаемся красками, ароматом и просто предлетним настроением! :) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Радужный рис с тунцомИнгредиенты: рис - 200 г, цукини - шт., перец болгарский красный - 1 шт., кукуруза консервированная - 2 горсти, тунец консервированный «Магуро» - банки, лайм - шт., перец чили зеленый - 0,3 шт., кинза свежая - 3 веточки, оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., соль морская - 1 щепоткаДля приготовления блюда нам понадобятся следующие продукты. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать маленькими кубиками. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить перец. Цукини,...

Бисквитный рулет ураганИнгредиенты: форма 23 на 28 см, ингредиенты для бисквитного рулета: 4 яйца (разделить на белки и желтки), 75 гр. пшеничной муки, 40 гр. рафинированного растительного масла без запаха, 60 гр. сахара, 10 гр. ванильного сахара, 60 гр. молока, 1 ч.л. лимонного сока, щепотка соли, 1 ст.л. какао, 1 ст.л. горячей воды, крем: сливки 33% - 100 гр, ванильный сахар - 10 гр1. Подготовим какао: просеять какао через сито, чтобы избавиться от комков. Залить горячей водой и размешать до однородности. 2. Растительное масло нагреть до горячего состояния (температура около 70 градусов). Перелить в миску. Всыпать в него просеянную пш...

Радужный бегун в беконеИнгредиенты: рыба радужный бегун 2 кг.(отлично подойдёт форель)., лайм 1 шт., перец чёрный 1/4 ч.л., соль ., бекон 10 тонких полосок (в зависимости от размера рыбы)., шпагат для перевязывания рыбы.Берём рыбу,чистим чешую,вырезаем жабры,удаляем кишки,промываем. Делаем с обоих боков надрезы,солим,перчим,вставляем в разрезы нарезанный полукольцами лайм,оставшийся помещаем во внутрь. Раскладываем на столе нарезанный шпагат,выкладываем бекон,укладываем ры...

Радужный салат барИнгредиенты: 200 г помидоров черри, 3 средних огурца, 100 г оливок, 2 сладких разноцветных перца, 100 г редиса, 1 зубчик чеснока, 5 веточек укропа, 200 г сливочного сыра, 2-3 ст. л. сметаны, соль, свежемолотый черный перецДля соуса измельчите чеснок и смешайте с мелко нарубленным укропом и сливочным сыром. Добавьте сметану, посолите и поперчите, перемешайте. Помидоры разрежьте пополам. Огурцы и редис нарежьте ломтиками. Перец очистите от семян и перегородок, нарежьте небольш...