Рагу с кольраби кабачками и брокколи

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Кабачок - 2 шт.
Капуста брокколи - 200 г
Кольраби - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец острый - 1 шт.
Соль - 0.3 ч. л.
Томатная паста - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Для того, чтобы приготовить вкусное рагу вам понадобится кольраби, кабачок, перец острый, морковь, лук репчатый, томатная паста и соль. Подготавливаем сначала все ингредиенты. Брокколи разрезаем на несколько частей. Кольраби очищаем и нарезаем тонкими полосками. Кабачки разрезаем на 4 части и тонко нарезаем треугольничками. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Морковь нарезаем ломтиками. Перец острый нарезаем кольцами. На раскалённую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем обжариваться морковь и лук. Обжариваем буквально 3 минутки, периодически помешивая. Затем кладём нарезанные кабачки. Высыпаем кольраби. Добавляем одну столовую ложку томатной пасты. Кладём острый перчик. Высыпаем на сковороду брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 6-8 минут. В конце солим рагу по вкусу и подаём на стол. Кушать можно как в горячем, так и остывшем виде, вкусно и так и так! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Филе теленка фаршированное маслом грецкого ореха с рагу из кольрабиИнгредиенты: сливочное масло - 50 г, грецкие орехи - 50 г, сухари молотые - 1 ст. л., филе - 700 г, сало - 4 куска, тимьян - по вкусу, специи - 1 г, мед - 1 ст. л., вишня - 30 г, портвейн - 50 мл, бульон - 50 мл, сметана жирная - 2 ст. л., петрушка - по вкусуМасло взбить со щепоткой соли. Смешать сухари с мелко нарубленными орехами, добавить перец по вкусу. Смесь ввести в масло, охладить. Масса должна быть довольно плотной. Филе обработать, снять плёнки, жилки. В филе проделать отверстие в длину и на сквозь. Я ...

Рагу ткемали из курицы с брокколиИнгредиенты: Куриные бедра филе - 700 г, Капуста брокколи - 1 головка, Лук репчатый - 1 штука, Морковь - 2 штуки, Ткемали - 3 столовые ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Приправы - по вкусу, Карри - чайной ложки, Сметана 15%-ная - 100 г, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Геркулес - 2 столовые ложки, Куриный бульон - 1 лПеред началом приготовления хорошо бы сварить куриный бульон (скажем, из грудок) или убедиться в том, что он уже есть. Но это — не критично (можно заменить водой). Нарезаем морковь мелким кубиком, обжариваем в растительном масле, помешивая. Через 10 минут д...

Рагу с кольраби в мультиваркеИнгредиенты: Картофель (400 г.), Лук репчатый (1 шт.), Кольраби (0.5 шт.), Морковь (1 шт.), Помидор (250 г.), Чеснок (3 г.), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Вода (150 мл.), Свежая зелень (1 пучок), Подсолнечное масло (25 мл.), Кабачок (1 шт.)Хочу предложить вам приготовить очень нежное, ароматное овощное рагу в мультиварке. В качестве капусты я использовала не белокочанную, а капусту кольраби. Итак, приготовьте овощи: капусту кольраби, морковь, репчатый лук, кабачок, морковь, помидоры (не обяза...

Рагу из морского языка с брокколи и вешенкамиИнгредиенты: 500 г филе морского языка (пангасиуса), 1 кочанчик брокколи, 1 большая луковица, 300 г вешенок, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. сливочного масла, 100 г сметаны, 1 пучок укропа, соль, свежемолотый черный перецУ брокколи отрежьте стебель, головку разберите на небольшие соцветия. Стебель очистите и нарежьте кружками толщиной 2 см. Отварите в кипящей подсоленной воде, 3 мин. Переложите шумовкой в посуду с холодной водой, через 2 мин. откиньте на дуршлаг. Отвар сохр...