Рагу отдых дикого пса

Время приготовления: 700 мин.Количество персон: 40

Ингредиенты

Телятина - 2 кг
Индейка - 1 кг
Тыква - 1 кг
Помидор - 200 г
Картофель - 400 г
Морковь - 50 г
Грибы (лучше опята или лисички) - 70 г
Масло растительное - 200 г
Сметана - 10 шт
Пиво светлое|Пиво (лучше темное) - 1.5 стак.
Перец черный (горошком)
Соль
Лист лавровый
Рис

Рецепт приготовления

1. Телятина, индейка, тыква, помидоры, картофель, морковь, грибы мелко режутся и вместе с рисом укладываются в утятницу (или иную подходящую емкость с крышкой), тщательно перемешиваются и заливаются 100 мл растительного масла и 1 л пива все ставится в духовку на 3 деление около 1 часа. 2. Перемешивается еще раз, добавляется соль, перец и ставится на 1 деление духовки, далее температура не меняется около 2 часов (далее мешать по возможности чаще). 3. Добавляется 250 гр сметаны и лавровый лист, можно добавить немного восточных специй для плова и готовится около 3 часов. 4. Добавляется оставшаяся сметана, пиво и масло тщательно перемешивается и далее тушиться еще 5 -6 часов (можно оставить на ночь если весь процесс начат вечером). Перед подачей на стол - хорошо приправить свежей зеленью (петрушка, укроп, лук). Приготовление блюда требует известной доли терпения готовиться для больших тусовок с обильными возлияниями как главное блюдо. p. s. Как ни странно остывшее в течение суток и вновь разогретое, блюдо усиливает свои вкусовые качества.

Источник

Похожие рецепты

Котлеты сытный отдых у моряИнгредиенты: Фарш мясной (не жирный) - 500 г, Яйцо куриное - 2 шт, Булка - 5 ломт., Лук репчатый (средний, мелко нашинкованный) - 2 шт, Чеснок (большие зубчики) - 3 шт, Соль (по вкусу), Зелень (для начинки) - 1 пуч., Майонез - 8 ст. л., Томатная паста - 1 ст. л., Сыр твердый (колбасный копченый) - 300-400 гДелаем фарш как для котлет. Смешиваем говяжий фарш с луком, яйцом, булкой, чесноком и специями (по вкусу). Затем делаем небольшие лепешки из фарша, выкладываем туда приготовленную начинку (сыр колбасный копченый, зелень, майонез, томатная паста). Закрываем ...

Креветки в соусе летний отдыхИнгредиенты: Специи (соль, перец.) - по вкусу, Сок лимонный (Для соуса.) - 90 мл, Мед (Для соуса.) - 2 ч. л., Чеснок (Для соуса.) - 4 зуб., Масло растительное (Для соуса.) - 90 мл, Масло сливочное (Для соуса.) - 200 г, Имбирь (Молотый имбирь, для соуса.) - по вкусу, Зелень (По желанию, для подачи.) - по вкусуПродукты. Дорогие друзья, хочу обратить ваше внимание, что соуса, из указанного кол-ва продуктов получается много. Его можно использовать и самостоятельно, и так же обжарить в нем шампиньоны. Смешать соевый соус, лимонный сок, мед, выдавленный через чесночн...

Куриные котлеты на углях отдых на природеИнгредиенты: Грудка куриная (Филе грудки) - 600 г, Перец болгарский - 2 шт, Сыр твердый (Полутвердый) - 70 г, Масло сливочное - 60 г, Специи (Соль, перец, по вкусу) - по вкусу, Яйцо куриное (2 маленьких) - 2 шт, Лук репчатый (по желанию) - 1 штПродукты. Перцы разрезать пополам, очистить от зерен и плодоножки, запечь на углях до "черных ожогов" Если в духовке, можно целыми (а потом все удалить) Перец положить в пакет FORESTER, закрыть, и оставить минут на 15. Снять с перца кожицу, и наре...

Жаркое из баранины отдых хозяйкиИнгредиенты: Баранина - 2 кг, Пряности - 2 ст. л., Лук репчатый - 2...3 шт, Соевый соус - 30 мл, Сок гранатовый - 150 мл, Сахар - 1 ст. л., Вода - 100 млПряности для баранины можно брать на ваш вкус, у меня готовый микс с Кипра, Светуля Svetttttt угостила. Много кориандра, перцы, тимьян, розмарин, чеснок. Отличная смесь! Делать, в сущности, почти нечего. Баранину промыть и обсушить. Мясо должно быть ломтями...