Равиоли с мясной начинкий

Ингредиенты

для теста:
400 гр. муки
4 яйца
1/2 ч.л соли
начинка:
350-400 гр. фарша(говядина,свинина,курица)
1 луковица
1 яйцо
петрушка,базилик
соль
перец

Рецепт приготовления

1.Муку смешать с солью,высыпать на стол горкой,вбить туда яйца и замесить тесто.
2.Приготовить начинку:измельчить мясо,лук,зелень(я это делаю в блендере).Добавить соль,перец по-вкусу.
3.Тесто разделить на 2 части и раскатать как можно тоньше.Разрезать тесто на полоски шириной примерно 5-6 см(кол-во должно быть четным).
4.На полоску выложить фарш,отступая 3-4 см.Накрыть сверху другой полоской и разрезать на квадратики фигурным колесиком.
5.Вскипятить воду,посолить и варить как обычные пельмени(в кипящую воду можно добавить растительное масло).
6.Выложить на тарелку,полить растопленным сливочным маслом,посыпати сверху сыром.
7.Звать семью и приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Равиоли причесночелоИнгредиенты: Тесто для вареников - 800 г, Говяжий фарш - 500 г, Базилик - по вкусу, Кинза - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Лук - 2 штуки, Оливковое масло - 10 мл, Чеснок - 10 зубчиковСделать фарш для «Причесночело», смешать мясо, базилик и кинзу, соль и перец, приправы добавить по вкусу. Слепить равиоли, форма, цвет или узор — дело вторичное, важен именно процесс. Каждый пятый — с чесноком. Перед тем как закинуть «Причесночело» в воду, ...

Лазанья из равиоли с нуля запеченные равиолиИнгредиенты: 216 гр. муки, 2 яйца, 2-3 ст.л. оливкового масла, щепотка соли, 150 гр. сметаны или йогурта без добавок, 50 гр. творога, 60 гр. сыра чеддара, 60+ 10 гр. российского сыра, готовый соус болоньезеТЕСТО: 1) Смешайте в комбайне муку, соль, яйца 2) Добавьте по необходимости оливковое масло 3) Вымешивайте тесто примерно 5 минут вручную 4) Оберните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник отдыхать на 30-60 минут. НАЧИНКА: 1) Смешайте творог с йо...

Равиоли в кляреИнгредиенты: Растительное масло 4 Стакана, Яйцо 6 Штук, Панировочные сухари 2 Стакана, Мука 2 Стакана, Пармезан 1/4 Стакана, Петрушка 2 Ст. ложки, Равиоли 500-700 ГраммРавиоли в кляре можно готовить с любой начинкой. Обжаривать их во фритюре нужно до золотистого цвета около 2-3 минут. Готовые равили положите на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир. Подавайте равиоли с соусом или сметаной. Точно также можно обжарить ...

Немецкие равиолиИнгредиенты: Яйцо 5 Штук, Фарш из говядины 350 Грамм, Бекон 1 Ломтик, Лук 1 Штука, Шпинат 1 Пучок, Вода 3 Ст. ложки, Соль, перец По вкусу, Мука 1 2/3 Стакана, Панировочные сухари 1/3 СтаканаОчень простая, а самое главная вкусная идея немецких равиоли. Данный рецепт требует минимум затрат, дарит массу удовольствия. Нежное и сочное блюдо, приготовить которое дома совсем несложно, поскольку оно чем-то схоже с нашими пельменями. Благодаря этому их...