Пышные дрожжевые блины на кефирной сыворотке

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

сыворотка - 700 мл
молоко 3,2% - стакана
дрожжи свежие - 25 г
сахар - 5 ст. л.
соль - 1 ч. л.
пшеничная мука - 1 стакана
яйцо - 1 шт.
подсолнечное масло - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Молоко теплое +дрожжи +сахар 2 ст.л + муку 3-4 ст.л. все перемешать и поставить на 15 мин. на расстойку. В чашу побольше налить сыворотку + 1 яйцо + соль, сахар 3 ст.л. + 3 ст.л. подсолнечного масла + муку 1 ст. перемешать. Тем временем должна подойти опара. Переливаем опару в чашу, перемешиваем и добавляем муку (в рецепте указала примерное кол-во муки). Тесто должно получится как на оладушки. Ставим в теплое место на 3 часа. На разогретой сковороде выпекаем блины, первый раз смазываем сковороду потом необязательно. Вот такая стопочка получилась. Угощайтесь, мои дорогие. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Блины скородумки на сывороткеИнгредиенты: Сыворотка - л, Сахар - 2 столовые ложки, Растительное масло - 4 столовые ложки, Яйцо куриное - 1 штука, Гашеная сода - 1 чайная ложка, Пшеничная мука - 2 стакана, Соль - щепоткаЗамешиваем блинное тесто привычной густоты. Блины печем как обычно.

Булочки дрожжевые на сыворотке чесночныеИнгредиенты: Сыворотка - 250 мл, Сахар - 2,5 ст. л., Тмин - 1 ч. л., Семена льна - 1 ст. л., Дрожжи (сухие) - 1,5 ч. л., Мука ржаная - 50 г, Соль (без верха) - 1,5 ч. л., Чеснок - 6 зуб., Масло оливковое - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 380 г, Желток яичный (для смазывания) - 1 шт, Кунжут (для посыпки) - 2 ст. л.В ведерко ХП заливаем теплую (около 40 градусов) сыворотку, засыпаем сахар, семена льна, тмин, ржаную муку и дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 30 мин. при комнатной температуре. Тем временем выдавливаем через пресс чеснок и проварим 5 минут в молоке. Ч...

Пора печь блины русские кружевные дрожжевые блиныИнгредиенты: вода — 1 стак., молоко — 1 стак., мука пшеничная — 2 стак., яйцо куриное — 2 шт, соль — 1 ч.л., сахар — 100 г, масло растительное — 100 г, дрожжи сухие - 1 ч.л.Настоящие русские дрожжевые блины, которые можно подавать с любой начинкой. Блины получаются тонкими, кружевными в мелкую сеточку пузырьков. Намного нежнее и мягче обычных блинов. Лучший вариант на Масленицу.

Пышные вергуны на сывороткеИнгредиенты: Сыворотка - 200 мл, Куриные яйца - 1 шт., Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Пшеничная мука - 420 гр, Подсолнечное масло - 300 гр, Сахарная пудра - 80 грПодготовьте ингредиенты. Сыворотка и яйцо лучше чтобы были комнатной температуры. В миску для теста налейте сыворотку, добавьте соду и оставьте на 5 минут. Разбейте яйцо в сыворотку и перемешайте. Порциями просеивая муку, начинайте замес теста. Вымесите мяг...