Пшённо шпинатные timbale с томатным соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Пшено (фирмы Мистраль) - 6 ст. л.
Яйцо куриное (хорошо взбитые) - 6 шт
Шпинат (мелкопорезанный, можно замороженный) - 1 пуч.
Чеснок (измельчённый) - 2
Сыр мягкий (или плавленный) - 1 шт
Орех мускатный (молотый) - 1 ст. л.
Тмин (молотый) - 1 ч. л.
Масло оливковое (для смазки формы) - 3 ст. л.
Сахар (коричневый для варки каши) - 1 ст. л.
Морковь (для украшения) - 1 шт
Кукуруза (для украшения) - 1 ст. л.
Томатная паста (для соуса) - 3 ст. л.
Молоко - 1/2 стак.

Рецепт приготовления

Берем пшено фирмы Мистраль, хорошо промываем и варим согласно инструкции с 1 ложкой сахара до состояния каши
Мелко нарезанный шпинат ( я брала мороженный, предварительно разморозив и отжав лишнюю влагу) перемешиваем с кашей.
В отдельной миске взбиваем яйца, молоко, измельчённый чеснок, молотый орех, специи и мягкий сыр. Добавляем эту смесь в пшенную кашу. Опять взбиваем.
Хорошо смешанную смесь раскладываем в обильно смазанные маслом формочки, которые ставим на поднос, где налит кипяток и ставим в уже разогретую до 120 градусов духовку. И запекаем на водяной бане 40 минут.
Вынимаем и остужаем.
Подаём с томатным соусом и украсим кукурузой и морковью. Для томатного соуса - томатную пасту или томаты, очищенные от кожицы тушим со специями и чесноком.

Источник

Похожие рецепты

Малфатти с томатным соусомИнгредиенты: 300г рикотты или творога, 400г шпината, 2 яйца, соль, 25г пармезана, около стакана муки (для того, чтобы сформировать, не больше), манка для посыпки, соус: 2 помидора, томат.паста+немного воды, 2 зубка чеснока, 1 маленькая луковица, базилик, немного сахара, соль, перец, цедра лимона (1 ст.л.)Смешать рикотту, сыр, яйца, шпинат (оттаявший, подсушеный и порезаный, или если свежий, ошпареный кипятком), добавить муку. Скатать шарики, размером с каштан, обвалять в манке и сложить на доску, посыпаную манкой, дать им немного постоять. В сковороде на ол...

Букатини с томатным соусом и лососемИнгредиенты: Паста букатини - 120 г, Слабосоленый лосось - 100 г, Томатный соус - 40 г, Зеленый базилик - 2 стебля, Тертый сыр пармезан - 50 г, Соль - 1 столовая ложкаБукатини отварите по инструкции на упаковке (хорошо посолите воду, это важно при варке пасты). Лосось нарежьте некрупными кубиками, базилик порвите руками. В отваренную пасту добавьте по очереди соус, лосось, базилик и пармезан. При подаче также можно присы...

Пшенно рисовый пудинг с банановым соусомИнгредиенты: Хлопья рисовые (ТМ Мистраль) - 30 г, Хлопья пшенные (ТМ Мистраль) - 20 г, Молоко (1/2 стакана в соус) - 1 стак., Сахар - по вкусу, Яйцо куриное - 1 шт, Банан - 1 шт, Цукаты - по вкусуСтавим молоко на огонь Когда закипит, добавляем хлопья, сахар Взбиваем яйцо и добавляем в кашу вместе с разрыхлителем Добавляем цукаты и выкладываем в форму Наливаем воду в кастрюлю, ставим в нее форму (вода должна быть до середины формы), кипятим 10-15 мин...

Пшенно яблочные оладьи под йогуртовым соусомИнгредиенты: Пшено (сухой вес) - 160 г, Молоко - 50 мл, Соль - 1 г, Яйцо куриное - 3 шт, Мед - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 120 г, Яблоко - 400 г, Вода (для варки каши) - 500 мл, Йогурт (натуральный) - 500 мл, Сок лимонный - 1 шт, Мед - 3 ст. л., Масло растительное (для жарки)Пшено отмерить, промыть кипятком, залить водой И отварить до готовности по инструкции приготовления на упаковке (до состояния каши). Для вязкой каши соотношение 1:3. Варить на среднем огне около 20 мин., добавив щепотку соли и закрыв крышкой. Подготовить п...