Пурпуровый свекольный кекс с черносливом и орехами

Количество персон: 1

Ингредиенты

Состав:
Свекла - 250 грамм
Яйца- 3 штуки
Маргарин размягченный или слив.масло - 80 грамм
Сахар - 1 стакан или по вкусу
Мука просеянная - 7-8 ст.ложек со средней ложкой
Сода гашеная уксусом - полчайной ложки
Чернослив - 100 грамм
Клюква - 50 грамм
Орехи грецкие - 100 грамм
Сахар - 4 ст.ложки

Рецепт приготовления

Свеклу предварительно отварите на пару, запеките в духовке или в микро. Слегка остудите. Сложите в блендер порезанную свеклу и маргарин. Взбейте до однородной, "безкрупинистой", мягкой массы. Яйца взбивайте по одному с сахаром в течении 5-10 минут до пышной кремовой массы. Добавьте масляно-свекольную пасту. Перемешайте до однородности. Муку просейте и добавьте к тесту. Тесто выходит как густая сметана. Соду погасите уксусом и добавьте в тесто. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 160 градусов 30-35 минут до готовности. В сотейник выложите порезанный чернослив. клюкву, орехи и сахар. Дождитесь растворения сахара, помешивая, протомите до загустения сиропа. Когда корж будет готов - выложите сверху сладкую пасту, запеките еще 10-12 минут на высокой температуре. Остудите кекс и нарежьте порционно. Приятного аппетита! Скажу сразу: Свеклой не пахнет :) Борщового вкуса у кекса нет :) Есть приятная изюминка и красивые разводы:))) До выпечки - это буйство красок! После - больше гвоздичный цвет, чем пурпурный:)

Источник

Похожие рецепты

Свекольный мармелад с орехами и черносливомИнгредиенты: свекла вареная - 3 шт., чернослив без косточек - 150 г, грецкие орехи рубленые - 50 г, вода - 100 мл, желатин - 30 г, кокосовая стружка - 40 гВареную свеклу натереть на средней терке. Подготовленный чернослив мелко нарезать. Грецкие орехи измельчить. Перемешать все ингредиенты в миске. Подготовить желатин по инструкции на упаковке. У меня быстрорастворимый желатин, который не требует предваритель...

Нутово свекольный салат с черносливомИнгредиенты: Горох (нут) - 150 г, Свекла - 2 шт, Огурец соленый - 100 г, Чернослив - 50 г, Соевый соус (ТМ Kikkoman ) - 2 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Сок лимонный - 1 ст. л., Перец черный - 1/4 ч. л., Лук зеленый - 2 веточ., Соль - 0,5 ч. л.На ночь замочить горох нут в холодной воде. Утром промыть, залить свежей водой и отварить до готовности, при медленном кипении. Откинуть на дуршлаг, остудить. Свеклу отварить заранее. Почистить и нарезать кубиками, в размер с горошину нут. Добавить к свекл...

Пьяный кекс с орехами и черносливомИнгредиенты: Коньяк - 3 ст. л., Сливки - 0,5 стак., Орехи (рубленые) - 0,5 стак., Чернослив (без косточек) - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Сахар - 1 стак., Масло сливочное - 200 г, Сахарная пудра (для посыпки) - 1 ст. л., Сода - 1 ч. л.Режем чернослив помельче, перемешиваем с орехами. Заливаем коньяком и оставляем на несколько часов (в зависимости от того, насколько чернослив сухой; при необходимости коньяка можно и побольше! кекс, явно, не детский). Масло комнатной температуры взбиваем с...

Шоколадный кекс пирог с черносливом и орехамиИнгредиенты: тесто: яйца-4 шт., сахарная пудра-50 гр., сливочное масло-50 гр., сахар тм мистраль -100 гр., какао-2 ст.л., разрыхлитель-1/2 ч.л., шоколад тёмный-100 гр., мука пшеничная-80 гр., грецкие орехи-50 гр., чернослив-70 гр., украшение: маскарпоне-100 гр., сахарная пудра-2 ст.л., сок лимона-2 ст.л., шоколадОтделить белки от желтков. Сливочное масло комнатной температуры взбить с желтками и пудрой. Белки взбить с сахаром. Соединить обе массы,быстро вымесить. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто. Всыпать измельчённые орешки и чернослив,какао,тёртый н...