Пудинг из брокколи и тыквы

Ингредиенты

Брокколи
тыква
яйца
молоко
сливки
хлеб
сливочное масло
вода
оливковое масло
соль
перец

Рецепт приготовления

Ингрeдиeнты: 400г.брокколи, 400г.тыквы, 6 яиц, 1/ 4 л.молока, 1/ 4 л.сливок, 2 ломтика хлеба, масло сливочное для смазки, вода, оливковое масло, соль, перец В кипящей и подсоленой воде отварить соцветия брокколи 4-5 минут. Сцедить и дать слегка остыть. Выложить в стакан блендера и сделать пюре. Отставить. В кипящей воде отварить тыкву 4-5 минут. Сцедить и дать слегка остыть. Выложить в стакан блендера и сделать пюре. Отставить. В миске взбить венчиком яйца. Посолить и поперчить. Разделить половником яйца по мискам с овощами ( у меня получилось 4 половника на каждую). В качестве хлеба я использовала тольстенькие куски диетического хлеба с изюмом и орехами. В рецепте указанно использовать обыкновенный хлеб для сандвичей, обжаренный до хрустящей корочки на масле. Смазать маслом форму для выпекания и выложить пекарской бумагой. Вылить смесь из брокколи. Сверху выложить хлеб. Лучше брать такую форму, чтоб хлеб ровно ложился и не оставлял «дырок». Хотя «дырки» можно закрыть кусочками хлеба. Сверху вылить вторую смесь. Поставить в разогретую печь на 180 градусов и готовить 40 минут на паровой бане (поставить форму с пудингом в другую форму, побольше, с высокими бортиками, влить осторожно воду во вторую форму почти до верху). Подождать пока остынет перед тем как нарезать. Пудинг вкусный и тёплый и холодный.

Источник

Похожие рецепты

Киш из тыквы и брокколи с индейкойИнгредиенты: Для теста: 250 г муки, 100 г охлажденного сливочного масла, 4 ст.л. ледяной воды, соль, Для начинки: 300 г тыквы, 300 г брокколи, 300 г филе индейки, 100 г сыра дор блю, 2 яйца, 6 ст.л. сметаны, половина красной луковицы, 4 ст.л. муки, жменя грецких орехов, тимьян, мускатный орех, кориандр, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, 3 ст. подсолнечного масла, соль, перецДелаем маринад для тыквы. Смешиваем оливковое масло, винный уксус, кориандр, соль, перец. Режем тыкву на дольки, поливаем ее маринадом, добавляем чеснок. Ставим запекаться на час в духовку, при 180 С. Филе индейки режем кубиками, солим, добавляем тимьян, пе...

Пудинг из тыквы с брусничным соусомИнгредиенты: Тыква - 500 г, Крупа манная - 3 ст. л., Молоко - 1 стак., Яйцо куриное - 4 шт, Цедра лимона - 0,5 ч. л., Соль, Соус ягодный ((соус брусничный Darbo), Сахар - 60 гВ кипящее молоко всыпать манную круппу, помешивая, варить минут 5. Снять с огня, оставить остывать. Тыкву я запекла в духовке. Можно присыпать слегка корицей, полить немного медом, но это на любителя. Главное тыква должна стать мягкой. Блендером измельчить ...

Пудинг из морской капусты тыквы и яблокИнгредиенты: 300 гр. очищенной тыквы, 200 гр. очищенных яблок, 40 гр. манной крупы, 1 яйцо, 2 ст. л отрубей, 1 ст. л сахара, 150 мл. обезжиренного молока или водыЯблоки и тыкву натереть на крупной терке и протушить с сахаром в воде или молоке,добавить манку и проварить 3 минуты Взбить погружным блендером и немного остудить Яйцо разделить на желток и белок Белок взбить Желток и морскую капусту добавить к яблочно-тыкв...

Пряный пудинг из тыквы и яблокИнгредиенты: Тыква 1 Долька, Яблоки 3 Штуки, Изюм 2 Ст. ложки, Орехи грецкие 2 Ст. ложки, Сахар 2 Ст. ложки, Масло сливочное 60 Грамм, Мука пшеничная 0,5 Стакана, Имбирь молотый 0,5 Чайных ложки, Корица молотая 1 Чайная ложкаВкус блюда зависит от тыквы и яблок, которые вы используете. Выбирайте яркую, сладкую тыкву с приятным запахом. Яблоки берем сладкие с кислинкой. Пряности можно добавить по своему вкусу. Имбирь и корица удачно дополняют тыкву с яблоками, но можно добавить е...