Пряный тыквенный фраппучино

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Кофе натуральный - 300 мл
Молоко - 250 мл
Тыква (вес пюре) - 100 г
Сироп кленовый - 3 ст. л.
Хлопья рисовые - 3 ст. л.
Вода (кипяток) - 4 ст. л.
Корица - 1/2 ч. л.
Орех мускатный - 1/2 ч. л.
Гвоздика - 1/8 ч. л.
Сливки (взбитые) - 4 ст. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления фраппучино нам потребуется заранее сварить кофе (как альтернативу, можно использовать растворимый кофе) и очень хорошо остудить его. Я ставлю его на несколько часов в самое холодное место холодильника. Если этого не сделать, тыквенный лед будет таять и мы не добьемся кремовой нежной консистенции. Есть еще такое мнение, что при соприкосновении со льдом вкус кофе значительно ухудшается.
Готовим пюре из тыквы. На 2 порции потребуется 100 гр пюре. Для этого тыкву можно запечь в духовке, приготовить в СВЧ, либо просто отварить в небольшом количестве воды - как вам удобно. Мне сегодня досталась не очень яркая тыква (из-за этого немного "потерялся" цвет готового напитка), но очень сладкая и ароматная!
Рисовые хлопья заливаем кипятком и оставляем на 2-3 минуты. Безусловно, в настоящем фраппучино в составе нет злаков, добавляя их (выбирала с нейтральным вкусом) я преследовала цель сделать этот коктейль не только вкусным, но и немного питательным и полезным - для полноценного перекуса
Смешиваем молоко, тыквенное пюре и молотые специи (ориентируйтесь на свой вкус по количеству)
Разливаем по небольшим формочками (у меня большие - других нет, потом лед пришлось колоть, это не очень удобно) и ставим в морозильник до застывания. Оптимальный размер - формочки для льда в советских холодильниках, либо силиконовые для конфет.
Итак, лед замерз, кофе достаточно остыл - помещаем все ингредиенты (не забываем хлопья) в блендер.
Смешиваем до получения практически однородной кремово-ледяной массы,
Разливаем в стаканы, украшаем взбитыми сливками и подаем немедленно -напиток вкуснее всего сразу после подачи. Если он простоит слишком долго, то станет слишком жидким.

Источник

Похожие рецепты

Пряный свекольно тыквенный супИнгредиенты: куриный бульон - 500 мл, тыква - шт., свекла - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., кокосовое масло - 1 ст. л., корица - 1 шт., мускатный орех - 1 ч. л., соль морская - 1 ч. л., сметана - 4 ст. л., лук-резанец - 1 пучокОчистите лук, свеклу и тыкву. Мускатный орех натрите на мелкой терке. Нарежьте свеклу и тыкву одинаковыми кусочками. (Свеклу можно нарезать помельче). Лук крупно порубить. В глубоком сотейнике нагреть кокосовое масло, добавить лук и пассеровать его на средн...

Пряный тыквенный капучиноИнгредиенты: На 1 чашку: 50 гр отварной тыкы, чашка эспрессо, 50 мл молока, корица, имбирь, ваниль и кардамон, ч.л. медаТыкву перемолоть в пюре, добавив туда все специи. Добавить кофе и взбитое в капучинаторе (или просто горячее) молоко), все взбить, вылить в чашку и сверху еще чуть присыпать специями. Мед по вкусу.

Пряный новогодний тыквенный суп с креветкамиИнгредиенты: Листья кинзы (кориандра) - 1 столовая ложка, Тыква сквош - 2 штуки, Лук-порей - 4 штуки, Оливковое масло - 4 столовые ложки, Картофель - 3 штуки, Чеснок - 3 зубчика, Соль - по вкусу, Кокосовое молоко - 800 мл, Перец черный молотый - по вкусу, Лимонная трава - 3 штуки, Очищенные вареные креветки - 300 г, Помидоры - 1 штука, Перец чили - 2 штуки, Шнитт-лук - 10 гВ большом сотейнике разогрейте растительное масло вместе с 1/2 столовой ложки соли и небольшим количеством перца. Добавьте очищенные и мелко порезанные стебли лука-порея, порезанный кубиками картофель и жарьте, постоянно помешивая, на среднем огне примерно ...

Пряный тыквенный суп с кус кусомИнгредиенты: Тыква - 200 г, Сельдерей корневой - 150 г, Морковь (крупная) - 1 шт, Лук-порей - 1 шт, Кус-кус - 4 ст. л., Тимьян - 1 щепот., Паприка сладкая (копченая) - 1/3 ч. л., Перец чили (свежий или сушеный), Соль - по вкусу, Масло растительное (для жарки) - по вкусуПоскольку суп готовится очень быстро, то все овощи нужно заранее очистить и порезать. Тыкву, морковь и сельдерей режем кубиками. Лук-порей нарезаем тонкими кольцами или по желанию полу-кольцами. Морковь и сельдерей обжариваем на небольшом количестве растите...