Постный чесночный хлеб с баклажанамиВ чашу хлебопечи выложить муку, дрожжи, соль, сахар, растительное масло, приправу - у меня «Итальянские травы». Выдавить при помощи пресса чеснок. Добавить слегка теплой воды. Поставить ХП в режим «основной замес теста». Если нет ХП, то вымесить тесто вру...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Мука овсяная - 50 г, Масло растительное - 3 ст. л., Сахар коричневый - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Вода (слегка теплая) - 230 мл, Чеснок - 4 зуб., Дрожжи (сухие) - 2 ч. л., Баклажан - 1 шт, Приправа ("Итальянские травы") - 1 ч. л.
Постная овощная закускаПриготовим овощи, поговорим с ними, ну все как обычно. Баклажан чистим (кожица для такого блюда все же жестковата), солим - в сторону на 15 минут. Остальное все тоже режем: кабачок - кружочками, грибы - пластинками, перчик - квадратами Теперь все обжариваем...Ингредиенты: Баклажан - 1 шт, Кабачок - 1 шт, Чеснок - 8 зуб., Соль, Шампиньоны - 2 шт, Оливки черные (для украшения), Орехи грецкие - 5 шт, Масло оливковое - 5 ст. л., Тесто слоеное
Овощной суп-пюре с баклажанами и тыквойЯ варила суп в 4-литровой кастрюле. Вскипятить воду, добавить порезанный картофель, морковь, лук, варить до готовности картофеля. Баклажаны помыть, порезать, посолить, когда пустят сок, промыть их проточной водой, Тыкву почистить от кожуры, порезать, помидо...Ингредиенты: Картофель (средний) - 5 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Тыква (сырая) - 200 г, Помидор (большие) - 2 шт, Баклажан (маленькие) - 3 шт, Чеснок - 3 зуб., Масло оливковое (для жарки) - 2-3 ст. л., Зелень (Свежая) - 1 пуч., Перец болгарский (к...
Крем-суп из баклажанов с грибамиДля супа нам необходим овощной бульон. Его можно приготовить по вашему любимому рецепту. Я для этого взяла две маленьких картофелины, морковь и репчатый лук. Отварила на медленном огне. Также хочу сказать, что при желании в наш суп можно добавить картофель ...Ингредиенты: Баклажан (Большой) - 1 шт, Помидор (Большой) - 1 шт, Шампиньоны - 150 г, Лук репчатый - 1 шт, Бульон (Овощной) - 250 мл, Хлеб (Мякоть) - 150 г, Соевый соус (Kikkoman) - 4 ст. л., Соль (По вкусу), Перец душистый (По вкусу), Порошок чесночный (По вкусу), Масл...
Паштет баклажаново-чесночныйБаклажаны помыть, снять чашелистик, разрезать пополам. Мякоть надрезать. У меня баклажаны очень молоденькие и маленькие. Размером с ладонь и меньше. В таких баклажанах маленькие семечки и очень нежная мякоть. Смешать соевый соус Kikkoman с одной ложкой раст...Ингредиенты: Баклажан (молоденькие, очень маленькие) - 8 шт, Чеснок - 7 зуб., Соевый соус (Kikkoman) - 1 ст. л., Масло растительное (б/з 1+2) - 3 ст. л., Перец черный - по вкусу, Сок лимонный - по вкусу, Тимьян - 2 веточ., Базилик (несколько листиков) - 1 веточ., Соль -...
Дип из баклажанов с шампиньонамиКрупные баклажаны вытереть насухо. Проколоть вилкой или ножом в нескольких местах, чтобы баклажаны не лопнули при нагревании. Положить в форму для запекания и отправить в горячую духовку на полчаса. Запекать при температуре около 200 градусов. Во время запе...Ингредиенты: баклажаны крупные – 2 шт, свежие шампиньоны – 200 гр, лук – 2 средние луковицы, чеснок – 2 дольки (не обязательно), масло растительное – 2 ст. л, соль – по вкусу, помидоры свежие, зелень любая, хлеб, тарталетки – для подачи закуски.
Баклажановая закусочная паста с орехамиБаклажаны вымыть, проткнуть в нескольких местах, положить на противень и запекать при t=220°C до готовности (2540 минут). Для определения готовности нужно вилкой или ножом проткнуть баклажан возле плодоножки. Если вилка входит легко, значит баклажан готов. ...Ингредиенты: Баклажан - 2 шт, Помидор - 1 шт, Орехи грецкие - 0.5 стак., Чеснок - 2 зуб., Петрушка, Соль, Перец черный, Масло оливковое - 3 ст. л., Уксус - 1 ст. л.
Баклажаны, запеченные с помидорамиПриготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г. изд. БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ПОМИДОРАМИ Баклажаны очистить и нарезать в длину на 4-5 ломтей. Запанировать в муке и поджарить на сковороде в растительном масле. С помидоров снять кожу, разрезать ...Ингредиенты: Баклажан - 1 шт, Помидор - 2 шт, Хлеб - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Сухари - 3 ст. л., Зелень - 2 ст. л., Масло растительное
Закуска баклажановаяНеобходимые продукты Баклажаны отварить до готовности и поставить под пресс на несколько часов (я оставила на ночь) Вот что получилось на утро Отрезать плодоножку и кожицу, если она толстая. Порезать настолько мелко ножом, насколько хватит вашего терпения)...Ингредиенты: Баклажан - 5 шт, Сельдерей листовой - 2 шт, Чеснок (небольшие) - 4 зуб., Лук репчатый (среднего размера) - 2 шт, Соль (по вкусу)
Запеченные овощи с домашней чиабаттойБаклажаны нарезать шайбами или полушайбами, если баклажан толстенький, присолить на 20 минут. Затем промыть, отжать. Кабачок нарезать шайбами, помидоры четвертинками. Болгарский перец освободить от семян и перегородок, нарезать сегментами. Все подготовленн...Ингредиенты: Баклажан - 1 шт, Кабачок (молодой) - 1 шт, Помидор - 2 шт, Помидоры черри - 6 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло подсолнечное (Олейна) - 4 ст. л., Соль (морская крупная) - 1 щепот., Перец черный (свежесмолотый) - 1 щепот., Вода (питьевая теплая) - 300 мл, Мука пшен...
