Постный пирог с грибамии картофелем

Количество персон: 8

Ингредиенты

дрожжевое постное тесто:
тёплая вода 0,5 литра.
мука 900-950 гр.
дрожжи 100 гр.
сахарный песок или пудра 7-10 ст/ложек.
оливковое масло 10 ст/ложек + 1 ст.л.
начинка:
шампиньоны 0,5 кг.
лук-порей 0,5 луковицы.
картофель 7 шт.
оливковое масло.
соль
перец, мускатный орех.

Рецепт приготовления

В тёплой воде растворяем дрожжи...добавляем сахарный песок, соль и оливковое масло...всё перемешиваем и постепенно добавляем муку...вновь перемешиваем и ставим посуду с тестом в тёплое место.
Ждём пока тесто поднимется...
Тем временем готовим начинку...картофель чистим, режем не очень крупно и отвариваем в подсоленой воде.
Грибы моем, мелко режем.
Лук-порей режем кольцами и обжариваем в оливковом масле, добавляем к нему грибы и обжариваем до готовности.
Из кастрюли с картофелем сливаем воду, а картофель добавляем к грибам...добавляем немного оливкого масла, соль, специи и перемешиваем.
Форму для выпечки обильно смазываем оливковым маслом, выкладываем в неё 0,5 теста...сверху укладываем начинку...сверху оставшуюся половину теста.
Ставим в хорошо прогретую духовку примерно на 15-20 минут.
Проверяем степень готовности зубочисткой...и всё!
Пирог смазываем 1 ст/ложкой оливкого масла...даём ему немного остыть...режем на кусочки...и к столу!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Шпинатные блинчики с грибамии и стручковой фасольюИнгредиенты: Шпинат (Больше шпината - ярче цвет) - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 2 стак., Масло подсолнечное - 2 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Шампиньоны - 500 г, Фасоль стручковая - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Соль (по вкусу) - 1 ч. л., Лук зеленый - 1 пуч.Предварительно замороженный шпинат перемалываем в блендере. Добавляем яйца и снова взбивам По очереди добавляем оставшиеся ингредиенты (молоко, муку, масло, соль, сахар) и замешиваем блинное тесто. Жарим на любимой сковородке наши чудо-блинки Займемся начи...

Пирог изумрудный постныйИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Дрожжи - 11 г, Масло растительное - 0,25 стак., Горох (у меня Мистраль зеленый колотый) - 1 стак., Базилик (свежий) - 1 пуч.В миске смешать муку, дрожжи, сахар, 1 ч. л. соли. Я использовала коричневый сахар Мистраль Универсальный. Добавить растительное масло и теплую воду. Замесить тесто. Оно должно не липнуть к рукам. Оставить подходить на 30 минут. Горох отварить до готовности...

Постный пирог крученыйИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Дрожжи - 0,25 ч. л., Масло растительное - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Вода - 100 мл, Свекла (вареная) - 0,5 шт, Картофель (вареный) - 1 шт, Соевый соус (ТМ Киккоман легкий) - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Кетчуп - 1 ст. л., Зелень (для посыпки, сушеная)Необходимые продукты для начинки. Для приготовления теста все ингредиенты загрузить в ведро хлебопечки и поставить на режим " Пицца". Готовое тесто разделить на 2 равные части. Овощи натереть на мелкой терке, добавить чеснок через пресс и соевый с...

Рис с грибамии белым виномИнгредиенты: 5 пакетиков риса, 350 г смеси лесных грибов (можно использовать свежемороженые) или шампиньонов, 75 г сливочного масла, 1 большая луковица, 125 мл белого десертного вина, пучок петрушки, сольВскипятите воду в большой кастрюле, посолите. Положите пакетики с рисом и варите согласно инструкции на упаковке. Выложите пакетики с готовым рисом из кастрюли в дуршлаг, чтобы стекла вода. Сохраняйте в тепле. Свежие грибы почистите и нарежьте тонкими ломти...