Постные конвертики с картофельным пюре укропом жареным луком и вялеными томатами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

картофель - 5 шт.
лук репчатый - 1 шт.
укроп свежий - 1 шт.
помидоры вяленые в масле - 4 шт.
оливковое масло - по вкусу
соль - по вкусу
лаваш тонкий - 3 пласта

Рецепт приготовления

Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле. Вяленые томаты и укроп мелко рубим. Картофель моем, чистим, произвольно режем и отвариваем в подсоленой воде. Сливаем воду, оставляя немного и делаем пюре. Добавляем масло от вяленых томатов, укроп, помидоры, жареный лук, немного солим, тщательно перемешиваем и даем остыть. Пока начинка остывала, мы с мужем не могли удержаться и съели несколько ложек, такая она получилась вкусная :) Лаваш разрезаем поперек на две части. Выкладываем в центр каждой части начинку, разравнивая ложкой, и формируем конветрик. Вот так, чтобы начинка была с обеих сторон по двумя слоями лаваша. Разогреваем в сковороде оливковое масло, обмакиваем конвертик перед жаркой в теплую воду и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Можно немного солить с каждой стороны, т.к. тесто пресное. Подаем с овощами. Мужчина съест 2, может 3 таких конвертика, женщине же вполне будет достаточно одного, они очень сытные. Приятного аппетита и вкусного всем Поста!

Источник

Похожие рецепты

Суп пюре из авокадо с кинзой и вялеными томатамиИнгредиенты: 4 стебля зеленого лука, 1 стебель лука-порея, 1 картофель (150г), 1 ст.л. оливкового масла, 500 мл куриного бульона, 500 мл молока, 2 авокадо, сок 1/2 лимона, 100 мл крем-фреша или жирной сметаны, горсть кинзы, горсть вяленых томатов, соль, перец по вкусуШинкуем лук-порей и зеленый лук. Обжариваем их на небольшом огне минут 5. Вливаем молоко и бульон. Картофель режем брусочками и добавляем в суп при закипании. Готовим на среднем огне минут 20 до мягкости картофеля. Суп лучше крышкой не накрывать и помешиват...

Хлеб закусочный с вялеными томатами и жареным лукомИнгредиенты: мука пшеничная 350 гр., молоко тёплое 100 мл., йогурт греческий густой 100 гр., дрожжи свежие 15 гр., мёд жидкий/сахар 1 ч.л., соль 1,5 ч.л., томаты вяленые(в масле) 60 гр., лук репчатый 2 шт., масло раст. 1 -3 ст.л., орегано, розмарин, тимьян, чили-хлопья.Добрый день! Захотелось мне хлеба сегодня не простого, а такого,чтобы запах стоял от трав, чтобы и лук обжаренный, и томаты вяленые на зубок попадали .. Вот он,красавец! Рассказываю с удовольствием рецепт: Обжариваем порезанный кубиками лук на сковороде с ...

Суп пюре картофельный с лисичками и вялеными томатамиИнгредиенты: картофель 5-6 шт., лисички 2 горсти., морковь 1 шт., лук-порей 1 шт., томаты вяленые 4-5 шт., масло сливочное., соль, смесь перцев., перец горошком 2-3 шт., лавровый лист 1 шт., сливочный крем и хлебцы для подачи.Лисички отварить в течении 20 минут, добавив перец горошком и лавровый лист. Картофель и морковь очистить...нарезать кубиками, добавить в бульон к грибам. Овощи должны быть прикрыты водой на 2 см. Добавить специи и варить до полной готовности картофеля и мо...

Свиной рулет с вялеными томатами и укропомИнгредиенты: свинина 1,5 кг, укроп, вяленые помидоры, соль, перец,чеснок, рас масло 1 чай лож + сладкая паприкасвинину посолить,поперчить,намазать чесноком и отбить. положить помидоры и веточки укропа свернуть рулетиком,смазать раст маслом и паприкой упаковать в фольгу запекать в духовке около часа