Постная галета с капустой и гречкой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Вода - 100 мл
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Мука ржаная - 100 г
Мука пшеничная|Мука - 100 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Масло подсолнечное - 50 мл
Капуста белокочанная|Капустa - 200 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1 зуб.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления

Для начинки я отварила гречневую крупу ТМ МИСТРАЛЬ, как указано на упаковке. Нам понадобится 1 стакан ёмкостью 200 мл готовой отварной гречки.
Капусту и лук нужно мелко порезать.
В сотейник или глубокую сковороду наливаем масло и разогреваем его. Выкладываем зубчик чеснока, раздавленного плоской стороной ножа и обжариваем его с минуту, чтобы он отдал запах свой маслу. Можно его убрать, а можно убрать чуть позже.
Далее выкладываем лук и золотим его с пару минут. Следом-капусту. Солим немного, перемешиваем, убавляем огонь, накрываем крышку и тушим до готовности. Можно по желанию капусту обжарить. Я ем мало жареной пищи и потому просто потомила капусту. Я удалила чеснок вот на этом шаге.
Капуста готова и выкладываем к ней гречку отварную. Перемешиваем и готовим ещё минут 5. Начинка для галеты готова.
Пока готовилась начинка, я сделала тесто для галеты. В ёмкость насыпала муку пшеничную и ржаную, добавила разрыхлитель, соединила. Сделала углубление в центре. В стакане вилкой соединила тёплую воду, сахар, соль и подсолнечное масло.
Вылила в центр и вилкой понемногу стала собирать муку. Когда можно было уже замешивать тесто руками, я их немного намазала маслом подсолнечным. Скатала тесто в шар. Тесто податливое, к рукам не липнет.
На доске шар расплюснула руками. Раскатала тесто в круг D-24 см, такой диаметр у меня антипригарной формы для пиццы. Можно галету сделать на протвине, застеленном пекарской бумагой.
Уложила тесто на форму.
Выкладываем начинку щедро, оставляя края 3,5-4 см.
Красиво подбираем края вот таким вот образом и обмазываем верх теста маслом подсолнечным, используя кисточку. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Начинка у нас готова, нужно сделаться только тесту. Не пересушите.
Галета готова! Красивая и вкусная.

Источник

Похожие рецепты

Постная чернично ореховая галетаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1.25 стак., Масло растительное - 1/4 стак., Вода - 1/4 стак., Соль - 1/4 ч. л., Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Сахар коричневый ( Мистраль ) - 5 ст. л., Черника - 150 г, Крахмал (без горки) - 2 ст. л., Орехи грецкие - 1 стак.Ингредиенты. Сначала займемся тестом. Для этого смешиваем муку, соль, разрыхлитель. В другой миске соединить воду и масло, довести до кипения. Влить кипяток в муку и замесить тесто. Положить в пакет и убрать в холодильник на 15 мин. Орехи перемолоть в некру...

Постная галета с фруктами и джемомИнгредиенты: тесто: апельсиновый сок — 80 мл., растительное масло — 80 мл., мука — 1 ст., щепотка соли, манная крупа тм мисталь — 80 мл., ........., начинка: яблоко — 1 шт, груша — 1 шт, сахар —, джем абрикосовый — 1 ст. л, изюм, манная крупа тм мистраль — 2 ст. л1. В сок влить растительное масло и добавить соль ,перемешать 2. Вылить жидкость в чашку и всыпать манку и муку - получается очень мягкое тесто, которое не липнет к рукам - оно маслянистое 3. Отложим тесто ,пока делаем начинку 4. Яблоко и грушу очистить и п...

Постная выпечка штрудель галета рогалики постная идеальная выпечкаИнгредиенты: тесто, 1 ст. =250 мл., 1 ст. цельнозерновой муки, 1,5-2 ст. пшеничной муки, щепотка соли, 100 мл. газированной минеральной воды, 100 мл. растительного масла ideal, капуста свежая, капуста квашеная, грибы (у меня свежемороженые шампиньоны), соль, перец,итальянские травы, растительное масло ideal, лук,очищенный и порезанный кубиком, для подачи сальса, черри, растительное масло ideal, соль, перец, капля бальзамико, петрушка,базилик,кинза, рогалики маково-ореховые, мусковадо (или обычный сахар), орехи грецкие дробленые, мак, для подачи сахарная пудра, пряная галета с картофелем,тыквой и луком, 1 картофелина, кусочек тыквы, любимые травысоль, перец, растительное масло ideal, 2 ст. л тыквенных очищенных семечек, половинка маленькой луковицыТесто Просеем в чашу цельнозерновую муку и 1,5 стакана пшеничной Добавим соль и вольем масло и газировку Аккуратно замешиваем тесто,при необходимости,доавить пшеничной муки,но тесто должно быть не забитым,мягким Заворачиваем тесто в пищевую пленку и забывае...

Постная галета с савойской капустойИнгредиенты: 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан гречневой муки, 0,5 стакана воды, 5 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. разрыхлителя, соль по вкусу., четверть кочана савойской капусты, 2 вареных картофелины, 2 ч.л. песто или свежий базилик, черный перец по вкусу, щепотка мукатного ореха.Смешиваем сухие ингредиенты: два вида муки, соль и разрыхлитель. Разогреваем почти до кипения воду, смешиваем ее с оливковым маслом и вливаем к муке. Вымешиваем мягкое нелипкое тесто, формируем из него шар и оставляем отдохнуть, пока готовится капуста. От к...