Пончики картофельные со смородиновым соусом

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для опары:
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
100 мл. молока
2 ст.л. муки
Для теста:
500 гр. отварного картофеля
1 яйцо
щепотка соли
2 ст.л. растительного масла
мука 1 кг примерно
Для соуса:
300 гр. смородины
1 стакан сахара
1 ч.л. крахмала
2 ст.л. воды
сахарная пудра для посыпки

Рецепт приготовления

приготовим соус. Для этого пюрируем смородину в блендере, добавляем сахар, нагреваем немного. В 2 ст.л. холодной воды разбавляем крахмал и вводим его в нагретую смородину и доводим до кипения. Выключаем, даем остыть Раскатать тесто на щедро посыпанном мукой столе, и стаканчиком вырезать кружочки "Хозяйке на заметку. Быстро и качественно почистить картошку вам поможет порошок "Тайд". Кожура исчезнет уже в процессе замачивания" (Шутка ;)) Пончики посыпать сахарной пудрой и все! Можно наслаждаться не спеша, обмакивая каждый пончик в смородиновый соус, и запивая чайком ;) Приятно аппетита друзья мои! до золотистости Обжарить в масле с двух сторон Тесто поставить на 1 час в теплое место, чтобы оно поднялось Добавить муку и замесить тесто, муки может потребоваться больше, чем указано в рецепте, потому что я еще немного добавила, все мне казалось, что оно слишком липкое в картофельное пюре влить опару, добавить яйцо, растительное масло, щепотку соли и все перемешать Из отварного картофеля приготовить пюре, хорошо бы его пропустить через мясорубку, но я предпочла простым дедовским методом, толокушкой Поставить опару, для этого смешать сахар, дрожжи, муку, и залить теплым молоком, накрыть и поставить в теплое место на 30 минут

Источник

Похожие рецепты

Утка с яблоками и смородиновым соусомИнгредиенты: апельсиновая цедра - 2 ст. л., мед - 1 ст. л., сливочное масло - 20 г, соль - по вкусу, перец - по вкусу, яблоки антоновка - 6 шт., имбирь корень - 1 ст. л., утка - 1 кг, черная смородина - 1 стакан, имбирь - ч. л., сахар - стакана, яблочное пюре - стакана, перец - по вкусу, соль - по вкусуПриготовим все ингредиенты. Приготовим соус: измельчаем имбирь, натираем цедру (лучше взять смесь лимонной и апельсиновой 1:1), соединяем с медом. Натираем утку половиной этой смеси. Пока маринуется утка (10-15 минут) готовим соус. Для этого смешиваем все и...

Гречневые ёжики под смородиновым соусомИнгредиенты: Крупа гречневая - 100 г, Творог - 100 г, Хлопья кукурузные - 90 г, Соль - 2 г, Перец черный - 2 г, Смородина черная (замороженная) - 70 г, Сахар - 3 ч. л., Кардамон - 2 г, Масло растительное - 500 г, Вода - 150 г, Крахмал - 1 ч. л.Из этих продуктов будем готовить. Гречку "Мистраль" немного промываем холодной водой, заливаем такой же водой и доводим до кипения. Солим, накрываем крышкой и даём настояться 15-20 минут. В гречку кладём творог, яйцо и перемешиваем. Хлопья немного...

Отбивные со смородиновым соусомИнгредиенты: помидоры - 2 шт., перец черный молотый, соль, лук репчатый - 1 головка, растительное масло - 1 ч. ложка, джем из красной смородины - 1/4 стакана, уксус винный - 1 ст. ложка, соевый соус острый - 1 ч. ложка, вода - 2 ст. ложки, перец черный молотый - 1/2 ч. ложки, соль1. Котлеты слегка отбейте, натрите смесью зелени с перцем и солью. 2. Помидоры разрежьте пополам. 3. Жарьте котлеты и помидоры на гриле или на решетке в духовке 10–12 минут при 200 °C. 4. Для соуса лук мелко...

Салат из индейки со смородиновым соусомИнгредиенты: 300 г варено-копченого филе грудки индейки, 2 средних зеленых яблока, 4–6 черешков сельдерея, по 2 веточки зеленого и фиолетового базилика, 250 г красной смородины, 2 см корня свежего имбиря, 1 ст. л. гречишного меда, 2 ст. л. растительного масла, соль, свежемолотый душистый и черный перецДля заправки у смородины удалите веточки. Имбирь очистите, натрите на мелкой терке, положите вместе со смородиной в блендер, взбейте в пюре. При желании протрите через сито, чтобы избавиться от косточек, или оставьте как есть. Смешайте пюре с медом, затем с...