Помидоры фаршированные наргиз

Ингредиенты

помидоры свежие- 11 шт. (средних)
для начинки:
400 г. фарша (в оригинале баранина)
4 сред. луковицы
3 ст.л. сливок
маргарин
соль
перец, приправа для фарша
для супа:
2 сред. луковицы
4-5 сред. картофелины
1 болгарский перец
1 зуб. чеснока
о,5 стак. горячей воды
соль
перец
маргарин
зелень
сметана

Рецепт приготовления

Как-то в телефонном разговоре с Ларисой (laralaram) я проговорилась про фаршированные помидорки с супом по-киргизски. И она, конечно же, сразу взяла с меня обещание его выставить в Кулинаре. Хотя я этот рецепт берегла только для себя, можно сказать, как мое коронное блюдо.Ну раз я наобещала,значит надо выставлять. И вздохнув, с радостью поделюсь им с вами:
Помыть помидоры и вынуть из них сердцевину в какую нибудь чистую тарелку.
Затем их посолить из нутри, положить внутрь по кусочку маргарина и заполнить фаршем.
Сложить помидорки вниз фаршем на каскан от мантушницы.
Оставить его стоять, а тем временем начинаем в кастрюле от мантушницы готовить суп.
Растопить маргарин и туда положить нарезанный лук.
Пожарить до светло-золотистого цвета и добавить мелко резанный чеснок.
Добавляем нарезанную кубиками картошку,солим и даем минут 5-7 потушится.
Затем добaвляем болгарский перец, сердцевину от помидоров,перец и соль, если её не хватает.
Если помидоры были не совсем сочные (как у меня, например) можно добавить полстакана горячей воды.
Сразу ставим на кастрюлю каскан с помидорами и даем закипеть.
Затем снижаем на средний огонь и варим все это минут 20-25.
Подавать в полупорционной тарелке по 3-4 штуки, заливая помидоры сверху супом.
Не забываем о сметанке и зелени!
Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные помидоры люксИнгредиенты: Мясо (отварное, посная свинина) - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Помидор (большой) - 1 шт, Хрен - 1 шт, Майонез - 100 г, Укроп - 1 пуч., Сок лимонный - 2 ст. л.Приготовим основные ингридиенти: мясо должно быть розварным, заранее приготовленным. Мясо рвем руками на волокна Вареное яйцо натираем на терке или розминаем вилкой. Один желтокотставляем в сторону. А сейчас самый трудоемкий момент в приготовлении. Надо нат...

Помидоры фаршированные бачёнкиИнгредиенты: 3-4 картофелины, 5-7 помидоров, 2 зубчика чеснока, 100-150 г. копчёного окорочка, 50-70 г. тёртого сыра, соль, перец, зелень.Картофель почистить,отварить и сделать из него пюре. У помидоров отрезать донышки и аккуратно вынуть сердцевину. Чеснок и зелень мелко порубить. Мясо отделить от кожи и костей и мелко нарезать. Картошку,чеснок,зелень,окорочка соединить,посолить,поперчить и...

Помидоры фаршированные по бельгийскиИнгредиенты: помидоры-4 шт., фарш говяжий-200 гр, баклажан- 1 шт., перец болгарский- 1 шт., сыр тертый-4-5 ст.л., майонез-3 ст.л., сливки-4 ст.л., бислук(лучок зеленый сушеный)-2 ст.л., молотые кориандр и черный перецДве недели назад в бельгии была карнавальная неделя. Карнавалы проходят в свой день почти в каждом городе. Это замечательное зрелище. В эту неделю у детей каникулы и родители заранее планируют в какие города они повезут своих деток, чтобы увидеть как можно ...

Фаршированные помидоры по миланскиИнгредиенты: помидор — 4 шт., говядина (жареная) — 200 гр., ветчина — 70 гр., яйцо (сырое) — 1 шт., сыр голландский — 80 гр., бешамель (соус) — 3 ст.л., соль, перец черный (молотый ), масло растительное, сухари панировочныеГовядину жареную мелко нарезаем. Я обжарила тонко отбитую говядину. Ветчину также мелко нарезаем. Складываем ветчину и говядину в кастрюльку. Добавляем сырое яйцо и соус башамель, который я сама же и приготовила по самому распространенному рецепту-масло, му...