Полосатый рулад с шоколадным кремом

Количество персон: 1

Ингредиенты

ДЛЯ БИСКВИТА:
Яйца - 4 шт.
Мука - 75 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 100 гр.
Какао-порошок - 25 гр.
Ванильный сахар - 1 пак.
Крепко сваренный кофе (факультативно для пропитки бисквита)
Масло сливочное для смазывания
ДЛЯ КРЕМА:
Шоколад - 100 гр.
Сливки - 100 мл.
Желток яйца - 1 шт.
Масло сливочное - 50 гр.

Рецепт приготовления

Взбить до пышной пены яйца с сахаром (я все делала в кухонном комбайне), добавить муку, ванильный сахар. Выстелить противень пекарской бумагой, смазанной сливочным маслом. Половину получившегося белого теста положить в кондитерский мешок с обычной круглой насадкой и выложить на противень в виде диагональных полос В оставшееся тесто добавить какао, тщательно перемешать. Выложить также в кондитерский мешок с аналогичной насадкой и также выложить на противень в виде диагональных полос, чередуя с белыми Отправить в духовку на 10-15 минут при 200 градусах. Перевернуть бисквит на кухонное полотенце, предварительно посыпанное сахаром (1 ст.л.), пекарской бумагой вверх. Снять бумагу и дать бисквиту остыть. Оросить при желании кофе. Готовим крем. На водяной бане растопить шоколад. Добавить сливочное масло, сливки. Затем добавить взбитый желток. Варить крем до загустения. Охладить. Смазать бисквит и завернуть его рулетом. Слегка присыпать сахарной пудрой. Поставить в холодильник охладиться. Приятного чаепития.

Источник

Похожие рецепты

Торт с шоколадным кремом баварияИнгредиенты: 180 мл молока, 100 г сахара, 4 желтка, 125 г черного шоколада, 500 мл сливок 35%, 1 ст ложка желатина, Ягодный джем по вашему вкусу, Белый или черный шоколад для украшения торта 80 г, .................................................................., Бисквит, 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч ложка разрыхлителя, 3 ст ложки растительного масла, 3 ст ложки кипяткаВыпекаем бисквит. Я не стала делать пошаговые фото, т. к. На сайте есть Превосходный рецепт по которому я пекла от Заремы! на всякий случай еще раз ссылка http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy Или пеките по своему любимому рецепту!...

Лимонный руладИнгредиенты: ДЛЯ БИСКВИТА: Молоко - 100 мл., Яйца - 3 шт., Масло сливочное - 30 гр., Сахар - 1 ст., Мука - 1 ст., Разрыхлитель - 1 ч.л., ДЛЯ КРЕМА: Сок 4-х лимонов, Цедра 1 лимона, Сахар - 1 ст., Яйца - 3 шт., Масло сливочное - 100 гр.Нагреть молоко со сливочным маслом, чтобы масло растопилось в теплом молоке. Взбить яйца с сахаром до консистенции густого крема (я делала в комбайне) Добавить муку и разрыхлитель в взбитые яйца и аккуратно перемешать. Добавить к массе теплое молоко и все т...

Фытыр с шоколадным заварным кремомИнгредиенты: Молоко топленое - 220 мл, Дрожжи - 1,5 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Ванилин (ТМ Нааs) - по вкусу, Сахарная пудра (ТМ Нааs) - 1 ст. л., Масло сливочное (размягченное) - 80 г, Крем (шоколадный, ТМ Нааs) - 1 пакет., Молоко - 300 мл, Кунжут - 0.5 ч. л., Желток яичный - 1 штВ молоко насыпаем дрожжи и перемешиваем. Добавляем яйцо и размешиваем. Насыпаем половину муки, перемешиваем. Добавляем по вкусу ванилин и сахарную пудру. Перемешиваем хорошо и замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть густым, делим его на две ч...

Груши фаршированные шоколадным кремомИнгредиенты: груши - 4 шт., цедра - 1 лимона, сок лимонный - 1 ст. ложка, сок яблочный - 1 стакан, сахар - 2 ст. ложки, сметана - 1 стакан, масло сливочное - 100 г., сахарная пудра, какао-порошок 2 ст. ложки - 2 ст. ложки, молоко, коньяк - 1 ст. ложкаМасло размягчите, взбейте с сахарной пудрой, какао-порошком, добавьте коньяк. Очистите груши и оставьте плодоножку. Залейте лимонным соком, яблочным соком добавьте сахар и припустие на медленном огне 20-25 мин, до готовности. В...