Полента с авокадо тофу и томатом

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

авокадо - 2 шт.
петрушка рубленая - 1 горсть
соль морская - 2 ч. л.
помидоры - 1 шт.
тофу - 170 г
лимонный сок - 5 г
кукурузная крупа - 1 стакан

Рецепт приготовления

Полента. Не спеша, начинаем всыпать с кипящую воду (3 стакана) кукурузную крупу, одновременно размешивая деревянной ложкой, затем слегка солим. Даем смеси закипеть вместе с водой (не забываем помешивать), уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить. Смиренно помешиваем поленту в течении 30 минут. Терпеливо, медленно, аккуратно. Для вкуса, конечно, можно добавить ложечку сливочного масла в конце (если вы не на посту или не на диете). Отставили и дали постоять немного. Придайте поленте форму и дайте остыть. У меня сохранилась недоеденная полента со вчерашнего дня, уже сформированная, поэтому приготовление заняло меньше времени! Сыр тофу (я люблю копченый), нарезаете пластиками и отправляете на расколеную сковородку, обжариваете до румяной корочки. Остывшую поленту также обжариваете с двух сторон до золотистого цвета. Томат обдаёте кипятком, снимаете кожицу. Режете на кружки. Спелый авокадо и петрушку превращаете в крем либо на блендере или разминаете вилкой и мелко режете петрушку, добавляете сок лимона, соль, перец по вкусу. Собираете всю эту красоту: полента, слой крема из авокадо, кружок томата, сыр тофу, снова крем и закрываете полентой! Вуаля! Съедать немедленно! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Нежный мусс из авокадо с тофуИнгредиенты: тофу - 125 г, лимоны - шт., чеснок - 1 зубчик, кинза свежая - пучка, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, авокадо - 1 шт.Авокадо помыть. Разрезать пополам, вытащить косточку и очистить от кожуры. Нарезать крупным кубиком и положить в емкость, в которой будем пюрировать. Тофу порезать кубиком крупно и отправить к авокадо. Добавить сок половинки лимона и зубчик чеснока (я пропу...

Свинина юкатан с авокадо и томатомИнгредиенты: зелень - по вкусу, лаймовый сок - 2 ст. л., кинза сушеная - 1 ч. л., соль - ч. л., чесночный порошок - ч. л., перец красный хлопьями - 1 щепотка, паприка - ч. л., помидоры - стакана, авокадо - 1 шт., свиные отбивные - 4 шт., оливковое масло Extra Virgin - стаканаСмешать оливковое масло, сок лайма, сушеная кинза, соль, чесночный порошок, перец хлопьями. Отложить 1 ст.л Добавить свиные отбивные на косточке или без. Мариновать 1 ч., перевернуть в процессе. Готовим на гриле или в духовке 200С на 30-45 мин или до готовн...

Салат с авокадо киви томатом и грецкими орехамиИнгредиенты: 1 авокадо, лимонный сок, 2 помидора, 2 киви, грецкие орехи, 1 ст. л лимонного сока, соус, 2 ст. л оливкового масла, 1 ст. л апельсинового сокаДля соуса все взбить Авокадо очистить и порезать на дольки,сбрызнуть лимонным соком Помидоры порезать кружками Киви очистить и порезать на тонкие кружочки Выкладываем слоями Авокадо Помидоры,сбрызнуть соусом Киви,сбрызнуть соусом Посыпать грецкими орехами

Салат с авокадо тофу и русским пестоИнгредиенты: 400 г огурцов, 400 г тофу, 1 авокадо, 400 г маринованных или консервированных помидоров черри, 250 мл соуса "Русский песто", 1 багет длиной около 30 см, 100 мл оливкового масла, соль по вкусу, 50 г очищенных грецких орехов, 25 г листьев петрушки, 30 г свежего шпината, 200 мл оливкового масла, 10 мл белого винного уксуса, 1 ч.л. сока лайма, соль по вкусуОгурцы очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками. Авокадо очистите, разрежьте на 4 части и слегка обжарьте на оливковом масле на гриле или сковороде. Нарежьте крупными кубиками, как и огурцы. Тофу нарежьте такими же кубиками. В тарелке смешайте огурцы...