Нежный мусс из авокадо с тофу

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

тофу - 125 г
лимоны - шт.
чеснок - 1 зубчик
кинза свежая - пучка
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
авокадо - 1 шт.

Рецепт приготовления

Авокадо помыть. Разрезать пополам, вытащить косточку и очистить от кожуры. Нарезать крупным кубиком и положить в емкость, в которой будем пюрировать. Тофу порезать кубиком крупно и отправить к авокадо. Добавить сок половинки лимона и зубчик чеснока (я пропустила его через пресс, но можно было добавить и так). Кинзу помыть и порезать. Добавить к остальным ингредиентам. Посолить и поперчить по вкусу. Я пюрировала всю массу погружным блендором. Но можно использовать и фуд-процессор. В идеале охладить в холодильнике перед подачей 1 час. Мы кушали сразу :) Подавать с хлебом или крекерами. Украсить по желанию.

Источник

Похожие рецепты

Полента с авокадо тофу и томатомИнгредиенты: авокадо - 2 шт., петрушка рубленая - 1 горсть, соль морская - 2 ч. л., помидоры - 1 шт., тофу - 170 г, лимонный сок - 5 г, кукурузная крупа - 1 стаканПолента. Не спеша, начинаем всыпать с кипящую воду (3 стакана) кукурузную крупу, одновременно размешивая деревянной ложкой, затем слегка солим. Даем смеси закипеть вместе с водой (не забываем помешивать), уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить. Сми...

Нежный рулет из индейки с тофуИнгредиенты: филе индейки - 300 г, вяленые помидоры - 10 шт., каперсы - 2 ст.л., сыр тофу - 200 г, базилик - 1 ч.л., тархун (эстрагон) - 1 ч.л., тимьян - 1 ч.л., соль - 2 ч.л., молотый перец черный - 2 ч.л., оливковое масло - 2 ст.л.Филе отбиваем до 1 см толщиной, смазываем специями. Используем все - кроме орегано. Масло можно использовать из баночки вяленых помидор - оно очень ароматное и пряное! Сыр нарезаем 1 см толщиной. Не знаю какой формы он будет у вас в моем варианте - прямоуго...

Мусс из авокадо с киноа и свёклой кристиана лоренцини авокадо кейкИнгредиенты: Авокадо 2 штуки, Помидоры розовые 60 г, Помидоры черри 6 штук, Свёкла 40 г, Тофу 40 г, Киноа 80 г, Бородинский хлеб, Сок лайма 60 мл, Сок лимона 5 мл, Масло оливковое 60 мл, Томатный свежевыжатый сок 200 мл, Перец, тмин, укроп по вкусу, Соль по вкусуВАРИТЬ СВЁКЛУ в течение 40−50 минут, после чего нарезать мелкими кубиками размером 2−3 миллиметра. ТАК ЖЕ НАРЕЗАТЬ ТОФУ, СМЕШАТЬ СО СВЁКЛОЙ, заправить лимонным соком, оливковым маслом (10 миллилитров) и посолить по вкусу. СДЕЛАТЬ СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ ТОМАТНЫЙ СОК п...

Салат с авокадо тофу и русским пестоИнгредиенты: 400 г огурцов, 400 г тофу, 1 авокадо, 400 г маринованных или консервированных помидоров черри, 250 мл соуса "Русский песто", 1 багет длиной около 30 см, 100 мл оливкового масла, соль по вкусу, 50 г очищенных грецких орехов, 25 г листьев петрушки, 30 г свежего шпината, 200 мл оливкового масла, 10 мл белого винного уксуса, 1 ч.л. сока лайма, соль по вкусуОгурцы очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками. Авокадо очистите, разрежьте на 4 части и слегка обжарьте на оливковом масле на гриле или сковороде. Нарежьте крупными кубиками, как и огурцы. Тофу нарежьте такими же кубиками. В тарелке смешайте огурцы...