Пляцок лебяжий пух

Количество персон: 1

Ингредиенты

Бисквит:
5 крупных яиц
3/4 ст. (ок. 180-190 г) сахара
ванилин
щепотка соли
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. кипятка
1 ст. (150 г) муки
2 ст.л. крахмала
1/2 ч.л. разрыхлителя
Крем:
2 сухие булочки по 50 г
3 ст. молока
3/4-1 ст. сахара
ванилин
100 г кокосовой стружки
300 г размягчённого сливочного масла
5-6 ст.л. джема из смородины или малины
Присыпка:
100 г кокосовой стружки
1-2 ст.л. сахарной пудры
стакан - 250 мл

Рецепт приготовления

Сухие булочки разломить на кусочки и замочить в 2 стаканах молока. Для приготовления бисквита отделить желтки от белков. В отдельной посуде смешать муку с крахмалом и разрыхлителем. Белки вылить в глубокую миску с щепоткой соли и взбить до образования пены. Не прекращая взбивания тонкой струйкой всыпать сахар с ванилином. Также не выключая миксера добавить по одному яичные желтки. Масса должна получиться очень пышной. Продолжая взбивать влить в яичную смесь растительное масло и кипяток. Отложить миксер. Аккуратно лопаткой ввести муку в яичную смесь. Глубокий противень (20х30 см или 25х25 см) застелить пергаментом. Вылить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при температуре 180*С. Готовый бисквит охладить в форме. В кастрюле вскипятить оставшийся стакан молока с сахаром и ванилином. Булки, замоченные в молоке, взбить погружным блендером до однородной массы и влить в горячее молоко. Всыпать кокос и проварить смесь ещё минут пять. Охладить, периодически помешивая. Сливочное масло хорошо растереть. По ложке вмешать кокосовую массу в масло, а затем взбить крем миксером. Крем взбивается не быстро. Бисквит разрезать на два коржа. Уложить в форму или на противень один корж и смазать его джемом. Поверх джема выложить 2/3 крема. Разровнять и накрыть вторым коржом. Покрыть пляцок оставшимся кремом и убрать в холодильник. Кокосовую стружку немного подрумянить на разогретой сковороде, затем смешать с сахарной пудрой и прогреть до красивого румянца. Пересыпать стружку на пергамент и охладить. Засыпать пирог кокосом и опять убрать его в холодильник. Лучше на ночь. Перед подачей разрезать пирог на пирожные и украсить ягодами. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Пляцок эйфорияИнгредиенты: шоколадный бисквит, 4 средних яйца, 110 г сахара, 90 г муки, 5 г разрыхлителя, 20 г сливочного масла, 30 г какао-порошка, маковый корж, 200 г мака, 100 мл молока, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 4 средних яйца, 50 г молотого миндаля (я брала лепестки), 50 г темного изюма, 2 ст.л. темного рома, шоколадный крем, 170 мл 30% сливок, 200 г горького шоколада, 150 г сливочного масла (у меня 80 г)Смешать муку, какао-порошок и разрыхлитель... Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до устойчивых пиков, добавить сахар, масло и желтки. Ввести всё в сухую смесь и хорошо перемешать круговыми движениями. Вылить тесто в выстеленную пекарской бумагой...

Пляцок цветной сонИнгредиенты: Сахар (+ 1 стак. в крем) - 225 г, Молоко (+ 400 мл в крем) - 1/2 стак., Сметана - 200 г, Мед - 2 ст. л., Разрыхлитель теста - 3 ч. л., Шоколад темный (1 плитка) - 80-100 г, Сок морковный - 2-3 ст. л., Сок - 2-3 ст. л., Томатная паста - 2 ст. л., Какао-порошок - 4 ст. л., Лимон (цедра) - 1/2 шт, Ванильный сахарПервым делом готовим крем, я делала по рецепту Ниночки barska http://www.povarenok .ru/recipes/show/556 95/ только добавляла ещё сливочное масло. Оставляем остывать. В оригинале рецепта рекомендовалось готовить крем на основе смеси для пудинга. Готовим тест...

Пляцок на маковеяИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука, Кефир, Яйцо куриное, Соль, Сода, Уксус, Мак, Мед, ВодаЗамесить тесто из муки, кефира, яиц, щепотки соль и соды, погашенной уксусом. Тесто должно быть гуще густой сметаны. Испечь коржи в духовке, можно и на сковороде. Готовые коржи поломать в тарелку. Делаем соус: мак перетертый с медом + вода кипяченная. Полно...

Салат лебяжий пухИнгредиенты: Капуста пекинская 300 Грамм, Куриное филе 120 Грамм, Морковь 120 Грамм, Лук зеленый 3 Штуки (3 стебля), Перец чили 3 Штуки (или один большой), Имбирь (корень) 1 Штука (кусочек 2 см. в диаметре), Сахар 1 Ст. ложка, Соевый соус 3 Ст. ложки, Винный уксус белый 1 Ст. ложка, Масло кунжутное 1 Чайная ложкаЭтот салат "Лебяжий пух" в домашних условиях получается вкусным и практически диетическим блюдом. Поправиться от него никак нельзя, зато зарядиться витаминами и полезными веществами - еще как можно! Рекомендую этот салат всем тем, кто поддерживает...