Плетенка с засахаренными фруктами

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

мука пшеничная - 225 г
кофе молотый - 2 ст. ложки
ликер кофейный - 4 ст. ложки
молоко - 100 г
сахар - 1 ст. ложка
дрожжи быстродействующие - 5 г
яйцо - 1 шт.
белок яичный - 1 шт.
орехи лесные - 100 г
конфитюр абрикосовый - 3 ст. ложки
сливочное масло - 15 г
мед прозрачный - 1 ст. ложка
сахарная пудра - 1 ст. ложка
соль - 2 щепотки

Рецепт приготовления

1 Фрукты нарежьте небольшими кусочками, залейте ликером, перемешайте, накройте пищевой пленкой и выдержите 10–12 часов. 2 Кофе залейте кипящим молоком, оставьте на несколько минут, процедите. 3 Муку смешайте с солью, сахаром и дрожжами, выложите смесь горкой, сделайте в середине углубление. Влейте в него кофейно-молочную смесь и слегка взбитое яйцо. Месите тесто не менее 10 минут, накройте пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения на час. 4 Подготовленные фрукты смешайте с орехами и конфитюром. Тесто раскатайте в прямоугольник размером 35x30 см. На середину прямоугольника выложите начинку в виде полоски шириной 8 см. С обеих сторон от начинки нарежьте тесто по диагонали лентами шириной 2 см, смажьте их белком. Переплетите получившиеся полоски над начинкой. 5 Плетенку уложите на смазанный маслом противень, накройте пищевой пленкой, оставьте на 20 минут. 6 Растопленное сливочное масло смешайте с сахарной пудрой и медом, смажьте полученной смесью плетенку. Выпекайте ее 20–25 минут при 200 °С, охладите. 7 При подаче плетенку разрежьте на порции.

Источник

Похожие рецепты

Облепиховое парфе с засахаренными мюслиИнгредиенты: Орехи (мелко-рубленных) - 1 горст., Масло сливочное - 50 г, Сахар коричневый (ТМ Мистраль) - 100 г, Соль (щепотка), Кардамон (молотый на кончике ножа), Желатин (порошковый) - 7 г, Коньяк - 4 ст. л., Облепиха (готовое пюре без сахара) - 270 г, Сахар коричневый (ТМ Мистраль) - 80 г, Сахар - 80 г, Корица (молотая) - 1/2 ч. л., Орех мускатный (молотый на кончике ножа), Сливки (33% жирности) - 200 мл, Сахарная пудра (по вкусу)Для мюсли: смешаем Овсяные хлопья с отрубями от ТМ Мистраль с мелко-рубленными орехами, солью и кардамоном. Для желе: желатин зальём коньяком и оставим для набухания. На сковороде растопим сливочное масло, добавим 100 грамм коричневого сахара. Далее выложим...

Клафути с засахаренными маслинамиИнгредиенты: Маслины (без косточек) - 75 г, Сахар - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Желток яичный - 3 шт, Молоко - 150 мл, Мука пшеничная|Мука - 25 г, Миндаль (очищенный) - 100 г, Соль - 1/4 ч. л., Ванилин - 1/4 ч. л.Вскипятить 300 мл. воды. Промыть маслины от рассола и бланшировать в кипящей воде в течении 5 минут, затем еще раз промыть и откинуть на дуршлаг. Соединить 75 г. сахарного песка и 300 мл. воды в кастрюле, довести до кипения, добавить маслины. Уменьшить нагр...

Утка с засахаренными фруктамиИнгредиенты: Утка (1,9 - 2,2 кг.) - 1 шт, Лук репчатый - 800 г, Масло растительное - 50 мл, Соль - по вкусу, Томатная паста - 1 ст. л., Куркума - 1/2 ч. л., Имбирь (сухой, молотый) - 1/2 ч. л., Груша (плотные) - 3 шт, Вино красное полусладкое - 300 мл, Гвоздика - 6 шт, Перец душистый - 4 шт, Бадьян - 2 шт, Айва - 3 шт, Сок гранатовый - 200 млИтак, приступим... В казане разогреть растительное масло и жир от утиной тушки, " до дымка" ( положите в масло 1/2 ч. л. соли - это уменьшит разбрызгивание кипящего масла). Утку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать...

Ириски с засахаренными орешкамиИнгредиенты: сливки - 275 миллилитров, глинтвейн - 25 миллилитров, масло сливочное - 50 граммов, сироп сахарный - 150 миллилитров, сахар - 300 миллилитров, сахар ванильный - 1 ч. ложка, корица молотая - 1/2 ч. ложки, шоколад темный - 35 граммовВ большую кастрюлю налейте сливки, глинтвейн, сироп, добавьте масло, сахар, ванильный сахар, корицу и шоколад. Перемешайте, поставьте на огонь и доведите смесь до кипения. Пусть покипит на сильном огне в течение нескольких минут, затем уменьшите огонь до ср...