Пицца цезарь с хрустящим тонким тестом и румяной сырной корочкой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

мука - 450 гр
дрожжи сухие - 12 гр
масло растительное - 4 ст. л.
вода - 250 мл
сыр моцарелла - 200 гр
сыр пармезан - 100 гр
помидоры - 300 гр
куриная грудка - 1 шт
майонез - 150 гр
соевый соус - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты и заместить эластичное густое тесто для пиццы Цезарь. Для этого в чашу миксера просеять муку, добавить сухие дрожжи, щепотку соли и растительное масло, перемешать. С помощью насадки «крюк» на низкой скорости мешать заготовку миксером около 10 минут, постепенно вливая воду.
Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в теплом и сухом месте подниматься, это займет 30-40 минут. В это время заняться начинкой. Важно правильно приготовить курицу для пиццы Цезарь. Куриную грудку нарезать некрупными равномерными кусочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Немного посолить и добавить специи.
В чаше смешать майонез, соевый соус, мелко нарезанные зубчики чеснока. Разделить поднявшееся тесто на две части, тонко раскатать и выложить на противень. Смазать приготовленным соусом.
Нарезать моцареллу и помидоры крупными кусками, выложить сверху на соус сыр, помидоры и курицу.
Запекать заготовку в разогретой духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.
Достать горячую пиццу из духовки, полить соусом, выложить листья зеленого салата и посыпать сверху тертым пармезаном.

Источник

Похожие рецепты

Морские гребешки запеченные под соусом бешамель и румяной корочкойИнгредиенты: 12 небольших морских гребешков, 150-200 мл белого вина, 1 небольшой стебель лука-порея или 1 луковица шалот, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки., 150 мл молока, 2 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. сыра (грюер, эмменталь и т.п.), соль, перец по вкусуВ сковороду вливаем белое вино и прогреваем его. Выкладываем туда гребешки и готовим их минуты по 3 с каждой стороны. Убираем с огня и оставляем остывать в белом вине. Когда гребешки остыли, убираем их со сковороды, а белое вино еще немного выпариваем (у ме...

Пицца с нежной начинкой и хрустящим салатникомИнгредиенты: мука для итальянской пиццы МAKFA - 300 г, перец черный - 1 щепотка, перец красный - 1 щепотка, соль - 1 ч. л., сахар - 1 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 30 мл, сметана - 30 мл, вода - 90 мл, дрожжи сухие - 3 г, бекон - 3 шт., помидоры вяленые в масле - 4 шт., моцарелла для пиццы - 70 г, шпинат молодой - 50 г, лук красный - 20 г, шпинат молодой - 100 г, помидоры черри - 30 г, оливковое масло Extra Virgin - 30 гПриготовить тесто: смешать дрожжи, соль, перец, добавить прованские травы, паприку, сметану, воду, масло и прекрасную муку для итальянской пиццы МAKFA. Разделить тесто на две части в следующих пропорциях: 1:3 для нижней части пиццы и 2:3 для будущего хрустя...

Сочная пицца с тонким донышком и хрустящей корочкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Дрожжи - 30 г, Сахар - 0.5 ч. л., Вода - 250 мл, Соль - 1 ч. л., Помидор - 300 г, Баклажан - 3 шт, Перец болгарский (салатный) - 4 шт, Лук репчатый (большой) - 1 шт, Морковь - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Балык - 300 г, Сыр твердый - 200 г, Сметана - 200 г, Петрушка - 1 пуч.Просеиваем муку. Делаем углубление. Выливаем туда дрожжи растворённые в очень тёплой воде с сахаром. Присыпаем сверху мукой Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут в тепле Добавляем 1 ч.л. соли и вымешиваем. Мне помог комбайн. Накрываем полотенцем - и...

Печенье новогоднее мягкое бисквитное с тонким хрустящим шоколадомИнгредиенты: бисквит: 10 яиц, 2 ст. сахара, 2 ст. муки, ванилин, шоколад белый 200 гр, шоколад тёмный 200 гр, сыпучие украшения, форма для печенья ёлочка и снежинкаПриготовить тесто. Взбить яйца с сахаром 8-10 мин, затем добавить муку и ванилин, перемешать лопаткой. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, сбрызнуть маслом, распределить тесто тонким слоем. Выпечь два тонких бисквита (я взбивала два бисквита из э...