Пицца с карамелизованным луком и фенхелем

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

теста для пиццы комнатной температуры 450 Грамм
оливкового масла 1 Ст. ложка
большая луковица 1 Штука
большой фенхель 1 Штука
соль По вкусу
сыра Моцарелла 240 Грамм
ветчины прошутто 120 Грамм
сыр Пармезан По вкусу
петрушка По вкусу

Рецепт приготовления

По этому рецепту у вас получатся 2 небольшие пиццы.
1. Поместить камень для пиццы на нижнюю полку духовки и разогреть духовку до 260 градусов. Разделить тесто пополам и сформировать из каждой шар. Отложить шарики теста в сторону. Натереть Моцареллу и Пармезанна крупной терке. Нарезать ветчину ломтиками.
2. Мелко нарезать луковицу. Удалить сердцевину фенхеля и нарезать. Разогреть оливковое масло в средней сковороде на среднем огне. Добавить лук, фенхель и ¼ чайной ложки соли. Жарить, помешивая, пока лук не начнет приобретать коричневый цвет, около 5 минут. Уменьшить огонь и жарить, периодически помешивая, пока лук не станет золотистого цвета, около 15 минут.
3. Выложить одну половину теста на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатать тесто в круг и растянуть в стороны. Выстелить камень для пиццы пергаментной бумагой и положить на него тесто. Выложить сверху половину карамелизованного лука, фенхеля, Моцареллы и ветчины. Выпекать пиццу 8-10 минут, пока корочка не потемнеет по краям. Выложить пиццу на решетку, посыпать тертым Пармезаном крупной терке и зеленью петрушки. Дать пицце постоять 5 минут перед подачей на стол. Повторить процедуру с оставшимися ингредиентами, чтобы приготовить вторую пиццу.

Источник

Похожие рецепты

Рыба в кокосовой панировке с карамелизованным фенхелемИнгредиенты: рыба свежая (у меня дори), кокосовая стружка, соль, сахар коричневый, фенхель, перец чили и болгарский, чеснок, имбирьРыбку очистить, удалить шкурку, если это не филе, запанировать в кокосовой стружке и обжарить с обеих сторон, я опять немного побоялась и одну обмазала не сильно, так вот та что со стружкой переворачивалась великолепно!!! Затем переложила в форму и довела д...

Пицца с тыквой карамелизованным луком горгонзолой и хрустящими жареными листьями шалфеяИнгредиенты: Тыква - 400 г, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 1 зубчик, Листья шалфея - по вкусу, Тесто для пиццы - 500 г, Сыр горгонзола - 30 г, Сыр моцарелла - 120 гРазогрейте духовку до 180 градусов. В миске смешайте 2 стакана очищенной и нарезанной небольшими кубиками тыквы с 1 столовой ложкой оливкового масла. Выложите на противень и запекайте до мягкости 30-40 минут. В сковороде растопите 1 столовую ложку сливочног...

Свинина с инжиром и карамелизованным фенхелемИнгредиенты: Шейка свиная - 2 кг, Розмарин - 3 шт, Тимьян - 12 шт, Петрушка (зелень) - 12 шт, Соль (морская крупная) - 100 г, Мед - 6 ст. л., Чеснок (головки) - 3 шт, Инжир - 500 г, Лук-шалот - 4 шт, Фенхель - 4 шт, Бальзамик - 100 мл, Сахар - 150 г, Масло сливочное - 50 г, Масло растительное - 50 мл, Крошка хлебная - 150 г, Лист лавровый - 12 штСначала готовится рассол. На два литра воды нужно взять дюжину лавровых листов, 6 ст. л. меда, 3 веточки розмарина, 12 веточек тимьяна, столько же веточек петрушки, 2 головки чеснока. Чеснок нужно прямо со шкурками раскромсать плоской стороной ножа. Кроме т...

Пицца с карамелизованным луком копченым сыром и маслинамиИнгредиенты: тесто для пиццы-по любому вашему любимому рецепту, начинка -2 луковицы, 50 гр. маслин без косточек, 50 гр. моцареллы, 50 гр. копченого сыра, 1 ст. л сливочного масла, 1 ст. л оливкового масла, 1 ч.л. сахара, щепотка солиДля карамелизированного лука нарезаем луковички тонкими полукольцами,в сотейнике распускаем сливочное масло с оливковым и на самом маленьком огне тушим лук около часа(!!!).Он становится очень мягким,увеличиваем огонь,присыпаем сахаром и солью,перемишиваем и...