Рыба в кокосовой панировке с карамелизованным фенхелем

Количество персон: 1

Ингредиенты

рыба свежая (у меня дори)
кокосовая стружка
соль, сахар коричневый
фенхель
перец чили и болгарский
чеснок, имбирь

Рецепт приготовления

Рыбку очистить, удалить шкурку, если это не филе, запанировать в кокосовой стружке и обжарить с обеих сторон, я опять немного побоялась и одну обмазала не сильно, так вот та что со стружкой переворачивалась великолепно!!! Затем переложила в форму и довела до готовности в духовке 10-15 минут. И опять такой чудный аромат!!!!! Я очень полюбила этот овощ!!! И в салаты и великолепный гарнир. итак берем фенхель и режем ломтиками около 1 см В небольшом количестве масла припускаем фенхель, я это делала в той же сковородке где только что жарила рыбу, добавим перчики болгарский и чили, имбирь, чеснок, соль, пусть все пожариться вместе минут 5 Добавить немного коричневого сахара и закарамелизовать наши овощи, в конце можно сбрызнуть соком лайма Все, легкий и красивый, да еще и такой вкусный ужин готов!!! Угощайтесь!!

Источник

Похожие рецепты

Свинина с инжиром и карамелизованным фенхелемИнгредиенты: Шейка свиная - 2 кг, Розмарин - 3 шт, Тимьян - 12 шт, Петрушка (зелень) - 12 шт, Соль (морская крупная) - 100 г, Мед - 6 ст. л., Чеснок (головки) - 3 шт, Инжир - 500 г, Лук-шалот - 4 шт, Фенхель - 4 шт, Бальзамик - 100 мл, Сахар - 150 г, Масло сливочное - 50 г, Масло растительное - 50 мл, Крошка хлебная - 150 г, Лист лавровый - 12 штСначала готовится рассол. На два литра воды нужно взять дюжину лавровых листов, 6 ст. л. меда, 3 веточки розмарина, 12 веточек тимьяна, столько же веточек петрушки, 2 головки чеснока. Чеснок нужно прямо со шкурками раскромсать плоской стороной ножа. Кроме т...

Форель в кокосовой панировкеИнгредиенты: форель 400 г, ананасы 6 колец, сок лимона 4 ст.л., мёд 1 ч.л., тимьян 0,5 ч.л., имбирь тёртый 1 ст.л., соль морская, кокосовая стружка 50 гПриготовить маринад: смешать тёртый имбирь, мёд, тимьян и сок лимона. Кусочки филе форели, посолить морской солью, обмазать маринадом и оставить на 20 мин. В жаропрочную форму выкладываем кружки ананасов, сверху кладём филе форели панированное в кокосовой с...

Шницели из индейки в кокосовой панировкеИнгредиенты: 4 шницеля из индейки (по 150 г), cоль, белый перец, 1 яйцо, 50 гр. кокосовой стружки, 50 гр. подсолнечного маслаШницели слегка отбить,обтереть насухо. Посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо. Потом обвалять в кокосовой стружке. На масле разогретом обжарить по 4 мин. с каждой стороны.

Пицца с карамелизованным луком и фенхелемИнгредиенты: теста для пиццы комнатной температуры 450 Грамм, оливкового масла 1 Ст. ложка, большая луковица 1 Штука, большой фенхель 1 Штука, соль По вкусу, сыра Моцарелла 240 Грамм, ветчины прошутто 120 Грамм, сыр Пармезан По вкусу, петрушка По вкусуПо этому рецепту у вас получатся 2 небольшие пиццы. 1. Поместить камень для пиццы на нижнюю полку духовки и разогреть духовку до 260 градусов. Разделить тесто пополам и сформировать из каждой шар. Отложить шарики теста в сторону. Натереть Моцареллу и Пармез...