Пицца с тыквой карамелизованным луком горгонзолой и хрустящими жареными листьями шалфея

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Тыква - 400 г
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Сливочное масло - 2 столовые ложки
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 1 зубчик
Листья шалфея - по вкусу
Тесто для пиццы - 500 г
Сыр горгонзола - 30 г
Сыр моцарелла - 120 г

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов.
В миске смешайте 2 стакана очищенной и нарезанной небольшими кубиками тыквы с 1 столовой ложкой оливкового масла. Выложите на противень и запекайте до мягкости 30-40 минут.
В сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла и добавьте 1 столовую ложку оливкового. Добавьте тонко нарезанный полукольцами лук и обжарьте примерно 40 минут, пока лук не начнет карамелизоваться. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте несколько минут. Переложите на тарелку.
В сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте листья шалфея и обжарьте 2-3 минуты до хрустящего состояния.
Разогрейте духовку до 260 градусов.
Раскатайте тесто большим кругом и переложите на противень.
На теста выложите слой лука, затем слой тыквы и посыпьте натертой на терке моцареллой и раскрошенной горгонзолой. Запекайте 5-10 минут до готовности. Посыпьте хрустящими листьями шалфея и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Омлет с тыквой карамелизованным луком горгонзолой и шалфеемИнгредиенты: Телятина - 300 г, Лук репчатый - 1 головка, Яйцо куриное - 1 штука, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Молоко - стакана, Соль - по вкусуРастопите сливочное масло в сковороде и добавьте тонко нарезанный полукольцами лук. Готовьте 20-30 минут, пока лук не начнет карамелизоваться. Добавьте мелко нарезанный чеснок и шалфей и готовьте еще минуту. Добавьте очищенную и нарезанную небольшими кубика...

Жареная тыква баттернат с карамелизованным луком горгонзолой и хрустящим шалфеемИнгредиенты: Сливочное масло - 2 столовые ложки, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Лук репчатый - 1 головка, Красный сладкий перец - 1 штука, Греческие маслины - 0,3 стакана, Желтый сладкий перец - 1 штука, Чеснок - 1 зубчик, Дижонская горчица - 1 столовая ложкаРазогрейте духовку до 180 градусов. В миске смешайте очищенную и нарезанную небольшими кубиками тыкву и 1 столовую ложку оливкового масла. Посолите и поперчите. Переложите на противень и отправьте в духовку на 30-40 минут до мягкости. Тем временем, в сковор...

Пицца с карамелизованным луком копченым сыром и маслинамиИнгредиенты: тесто для пиццы-по любому вашему любимому рецепту, начинка -2 луковицы, 50 гр. маслин без косточек, 50 гр. моцареллы, 50 гр. копченого сыра, 1 ст. л сливочного масла, 1 ст. л оливкового масла, 1 ч.л. сахара, щепотка солиДля карамелизированного лука нарезаем луковички тонкими полукольцами,в сотейнике распускаем сливочное масло с оливковым и на самом маленьком огне тушим лук около часа(!!!).Он становится очень мягким,увеличиваем огонь,присыпаем сахаром и солью,перемишиваем и...

Пицца с карамелизованным луком и фенхелемИнгредиенты: теста для пиццы комнатной температуры 450 Грамм, оливкового масла 1 Ст. ложка, большая луковица 1 Штука, большой фенхель 1 Штука, соль По вкусу, сыра Моцарелла 240 Грамм, ветчины прошутто 120 Грамм, сыр Пармезан По вкусу, петрушка По вкусуПо этому рецепту у вас получатся 2 небольшие пиццы. 1. Поместить камень для пиццы на нижнюю полку духовки и разогреть духовку до 260 градусов. Разделить тесто пополам и сформировать из каждой шар. Отложить шарики теста в сторону. Натереть Моцареллу и Пармез...