Пицца порционная с цветной капустой и ананасами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Капуста цветная - 300 г
Ананас (консервированный, кубиками) - 200 г
Перец сладкий красный - 1 шт
Маслины (черные, без косточек) - 1/2 бан.
Лук репчатый - 1 шт
Помидор (можно заменить качественным кетчупом) - 2 шт
Приправа (для пиццы, по вкусу)
Майонез (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Цветную капусту бланшировать в кипящей воде в течение 3 минут. Обдать холодной водой и дать стечь. Лук нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Остывшую капусту разобрать на соцветия и добавить к луку. Обжаривать до золотистого цвета, одновременно посыпая солью, лучше морской, и набором специй для пиццы (смесь перцев, сушеный базилик и душица (орегано) в порошке.
Если пользуетесь кетчупом, пропустите этот шаг. Если в наличии имеются помидоры, помойте, нарежьте тонкими ломтиками. У меня были только уже нарезанные замороженные помидоры (вместе со сладким перцем), я их просто слегка обжарила на сковородке с добавлением масла. Кстати, потом уже я поняла, что масла можно было и не добавлять. Помидоры получились бледноватые, добавила небольшое количество острого кетчупа.
С ананасов слить сок, но не отжимать, они должны быть влажные.
Паприку нарезать соломкой, маслины - кольцами.
Слоеное размороженное тесто нарезать на порционные квадраты, чуть присыпать мукой (чтобы не слиплись) и сложить стопкой.
Берем квадратик теста, кладем подготовленные помидоры (или слегка смазываем кетчупом). У меня слишком большой и тяжелый слой получился, так не надо делать!!!
Выкладываем сверху цветную капусту.
Затем добавляем маслины и паприку.
В идеале - посыпать сыром, за неимением (он у меня внезапно кончился) -закрыть майонезом. Сверху выложить дольки ананаса.
Ставим в прогретый до 190 градусов аэрогриль и запекаем 20 минут. При подаче можно украсить веточкой петрушки. Приятного аппетита! Примечание: с начинкой я переборщила, взяла слишком большое количество и пицца плохо поднялась. Так что, делаем выводы...

Источник

Похожие рецепты

Пицца с ананасами колбасой сладкой кукурузой и томатамиИнгредиенты: Пшеничная мука - 400 г, Сметана - 250 г, Сливочное масло - 200 г, Колбаса - 100 г, Сосиски - 100 г, Консервированная кукуруза - 5 столовых ложек, Ананас - 100 г, Помидоры - 2 штуки, Сыр - 50 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Мускатный орех - по вкусуЗамесить тесто из масла, сметаны, муки, оставить на 20 минут в холодильнике, раскатать ровным слоем по размеру противня толщиной 0,6-0,7 см. Раскатать жгутик из этого же теста, оформить бортик, смазать желтком. Положить начинку из мелко нарезанных кусочков ...

Порционная двойная мини пицца ассортиИнгредиенты: Лепешка (основа для пиццы) - 1 шт, Сыр твердый (ТМ Белебеевский) - 50 г, Шпинат - 1 горст., Бекон - 3 ломт., Шампиньоны - 2 шт, Лук-порей - по вкусу, Кетчуп - 2 ст. л.Из основы для пиццы подходящим стаканом вырезать кружки, диаметром формочек для кексов (по 2 кружка на каждую мини-пиццу); Вложить по 1 кружку в формы, смазать кетчупом; Посыпать тертым сыром; Выложить шпинат; Затем бекон; Снова посыпать сыром; Выложить по ...

Закусочная пицца ролл с ананасамиИнгредиенты: мука - 400-500 г, молоко - 200 г, масло сливочное - 100 г, дрожжи сухие - 2 ч.л., сахар - 2 ч.л., соль - 1/2 ч.л., ананас консервированный - 340 г, ветчина - 250 г, сыр твердый - 150 г, кетчуп - 100 г, яичный желток - 1 шт., молоко - 2 ст.л.В подогретое молоко положить дрожжи и сахар, размешать, отставить на 15 минут. Размягченное масло смешать с молочно-дрожжевой смесью, посолить, медленно ввести муку и замесить тесто. Сделать шар и поставить в тепло на 30 минут, чтобы тесто подошло. Приготов...

Сладкая пицца с ананасами в мультиваркеИнгредиенты: 250 г муки, 120 г молока, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. измельченного миндаля, 0,5 ст. л. тертой цедры лимона, 2 ст. л. оливкового масла, Для начинки: 6 кружков ананаса, 200 г сливочного сыра, 100 г сахара, 0,5 стакана грецких ореховПодготовить мультиварку и ингредиенты. Муку просеять в миску, добавить сахар, измельченный миндаль и цедру. Перемешать. Влить молоко и масло. Вымешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и поместить ...