Пита с пюре из красного перца и греческим салатом

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

масло оливковое – 1 ст.л.
0,5 среднего огурца
2 ст. л. листьев базилика
чеснок – 1 зубчик
50 г маслин без косточек
400 г консервированного бараньего гороха (нут)
салата «айсберг» – 0,25 кочана
6 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. свежей зелени кинзы
8 лепешек «пита»
Для греческого салата:
1 красный болгарский перец
3 ст. л. тахинной пасты
сок лимонный
75 г помидоров черри

Рецепт приготовления

Сильно разогреть гриль. Поместить в него перец кожицей вверх. Запекать 5–10 минут, пока он местами не подгорит. Перевернуть и запекать еще 3–5 минут. Положить перец в полиэтиленовый пакет и слегка остудить. Чеснок очистить и мелко порубить. Нут слить. С перца снять кожу. Мякоть положить в блендер вместе с остальными ингредиентами для пюре. Взбивать до почти полного измельчения. Переложить в миску и охладить. Огурец очистить от семян и порезать кубиками. Помидоры разрезать на 4 части, оливки – пополам. Листья салата порезать крупно, базилик – мелко. Перемешать огурец, помидоры, оливки, салат, масло и базилик. Посолить, поперчить. Питу подогреть, разрезать пополам и раскрыть кармашки. Наполнить кармашки пюре и салатом.

Источник

Похожие рецепты

Трио пюре из цветной капусты красного перца и кукурузыИнгредиенты: капуста цветная - 100 г, кукуруза - 75 г, пармезан - 50 г, перец сладкий красный - 25 г, молоко - 120 млЦветную капусту разобрать на маленькие соцветия и отваривать в молоке около 8 минут, пока она не станет мягкой. Пармезан натереть на мелкой терке, добавить в капусту и размешать так, чтобы он растворился. Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, мелко нар...

Пита с бараниной греческим салатом и соусом дзадзикиИнгредиенты: Пита - 2 штуки, Чеснок - 1 зубчик, Натуральный йогурт - 159 г, Огурцы - 1 штука, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Свежая мята - пучка, Филе баранины - 650 г, Помидоры черри - 150 г, Маслины без косточек - стакана, Лимонный сок - 2 чайные ложки, Оливковое масло - 4 столовые ложки, Салат ромен - 250 гДля соуса дзадзики очистить половину огурца и, удалив из него семена, очень мелко нарезать. Смешать в блендере с йогуртом, свежим лимонным соком, давленным чесноком, солью (четверть чайной ложки) и черным перцем (четверть чайной ложки). Взбивать 1 минуту, а...

Хлеб пита с греческим йогуртом и копченым лососемИнгредиенты: лаваш - 1 штука, чеснок - 2-4 зубчика, йогурт без наполнителя - 1 стакан, паста из семян кунжута (тахин) - 2 ст. ложки, тмин - 2 ч. ложки, масло оливковое - 1 ст. ложка, лосось копченый - 110-170 граммов, орехи кедровые - 1/2 стаканаЛепешки прогрейте в духовке при 200 °С, пока они не начнут слегка подсыхать. Тмин мелко смелите. Чеснок слегка разомните. Кедровые орехи обжарьте. Йогурт взбейте с чесноком, тахини, кумином и оливковым маслом. Филе лосося нарежьте л...

Пита с бараниной греческим салатом и соусом цацикиИнгредиенты: Баранина (филе) - 700 гр, Лепешка (лепёшки пита - 2 штуки) - 800 гр, Огурцы (свежие) - 1 шт., Йогурт (натуральный) - 200 гр, Помидоры - 150 гр, Оливки (без косточек) - 100 гр, Салат-латук (свежий) - 250 гр, Чеснок - 1 зубч., Мята (свежая) - 1 шт., Лимонный сок - 2 чайн.л., Оливковое масло - 4 стол.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуПита с бараниной, греческим салатом и соусом цацики – это очень популярная в Греции еда. Хотя название этого кулинарного рецепта и кажется непонятным, но на самом деле всё очень просто. Пита – это всего лишь плоская белая пресная лепёшка, мы при...