Пирожные поварешка

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (в тесто, примерно) - 3 стак.
Разрыхлитель теста (в тесто) - 10 г
Стружка кокосовая (в тесто) - 3 ст. л.
Ванилин (в тесто, на кончике ножа)
Сметана (в тесто) - 3 ст. л.
Масло сливочное (в тесто) - 50 г
Желток яичный (в крем) - 4 шт
Миндаль - 30 г

Рецепт приготовления

Все, что нам пригодится для теста
Смешиваем размягченное сливочное масло, сахар, ванилин и сметану до однородности
Добавляем разрыхлитель, перемешиваем
Муку и кокосовую стружку
Вымешиваем гладкое, эластичное тесто, оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на час из подготовленного раскатанного в пласт теста вырезаем кружочки, которые станут корзиночками (черпачками)
Из прямоугольника вырезаем полоски в форме ручки для поварешки..
В круглые формочки для кексов кладем кружки теста длинным полоскам теста придаем нужную форму: скатываем валики из фольги и формируем ручки поварешек
В каждую формочку для кекса кладем кусочек пергамента, сверху насыпаем фасоль, горох или арахис, чтобы тесту не дать подняться и сохранить нужную форму
Отправляем наши заготовки в разогретую до 200*С духовку, пока тесто не станет золотистым "ручки" пекутся быстрее.. минут через 15-20 их надо убрать, а заодно и бумагу с фасолью, горохом или арахисом выпекаем "корзиночки"-поварешки до готовности
Пока заготовки из теста находятся в духовке, можно приготовить крем: из мандаринов надо отжать сок и оставить 80 мл для крема
Яичные желтки, сахар и мандариновый сок и ликер взбиваем миксером в кастрюле или миске из нержавеющей стали
Ставим миску "на водяную баню" и продолжаем взбивать венчиком, пока смесь не станет белой, воздушной и густой можно добавить немного лимонной или апельсиновой цедры, быстро перемешать и снять с огня
Из заготовок формируем поварешки (нанизываем ручку на черпачок с помощью кусочка зубочистки)
Варенье превращаем в пюре с помощью блендера, выкладываем в поварешку около 1 ч. л. ягодного пюре сверху немного измельченного миндаля
Аккуратно выкладываем крем
Украшаем кондитерскими посыпками, шоколадными капельками и листиками мяты наши поварешки
С ДНЕМ РОЖДЕНЬЯ!!!

Источник

Похожие рецепты

Пирожные napolitainИнгредиенты: сахар - 100 г, молоко - 3 ст. л., шоколад черный горький - 150 г, сливки - 120 мл, яйца куриные - 4 шт., сливочное масло - 200 г, сахар - 200 г, пекарский порошок - пачки, сахар ванильный - 1 пакет, какао-порошок - 1 ст. л., соль - 1 г, мука - 250 гРастопите масло. Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло, пекарский порошок. Все хорошо перемешать. Разделить тесто на 2/3, 1/3. В 2/3 часть теста добавить ванильный сахар, в другую часть 1/3 — какао. Выложите ванильную массу на прямоугольный противень, дост...

Пирожные валерияИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Масло сливочное - 20 г, Мука пшеничная|Мука - 20 г, Миндаль (мука либо молотый) - 50 г, Сахарная пудра (либо мелкого сахара), Шоколад белый - 100 г, Сливки (33%) - 200 мл, Желатин - 3 ч. л., Персик (свежие либо консервированные)Бисквит я пекла вот по этому рецепту, он для таких десертов отлично подходит http://www.povarenok .ru/recipes/show/478 95/ Вырезаем кружочки из коржа, промазываем сиропом либо ликером, оставляем пропитываться. Готовим мусс. Замочить желатин в 100 мл холодны...

Пирожные pунебергаИнгредиенты: Масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г, Сахар - 150 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Миндаль (мелко молотый) - 150 мл, Печенье (песочное, мелко молотое) - 150 мл, Мука пшеничная|Мука (просеять) - 100 мл, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Глазурь, Джем (малиновый или клубничный) - 100 мл, Сахарная пудра - 100 мл, Вода (холодная) - 2 ч. л.Обжарить на сухой сковороде миндаль до золотистого цвета. Взбить в пышную пену сливочное масло с сахаром. Не прекращая взбивать, добавить по одному яйца. Смешать муку с миндалем, печеньем и разрыхлителем. Добавить молоко (сливки, апельсиновый сок) в яично-...

Пирожные хрюшкиИнгредиенты: Мука - 1.5 стак. (200 мл), Какао-порошок - 30 гр, Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Разрыхлитель - 0.5 чайн.л., Соль - 0.5 чайн.л., Сливочное масло (несоленое, размягченное) - 200 гр, Сахар - 0.75 стак. (200 мл), Яйца - 2 шт., Растительное масло - 0.3 стак. (200 мл), Обезжиренные сливки - 0.5 стак. (200 мл), Уксус - 1 чайн.л., Ваниль (ванильный экстракт) - 1 чайн.л., Пищевой краситель (красный (геля)) - 40 гр, Сливочный сыр (комнатной температуры) - 150 гр, Сливочное масло (несоленое, комнатной температуры) - 100 гр, Ванилин - 0.5 чайн.л., Сахарная пудра - 3 стак. (200 мл), Зефир (ванильный) - 6 шт.Разогреть духовку до 120 градусов. Форму для выпечки кексов смазать маслом. Взбить муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель теста и соль, отложить в сторону. Миксером взбить масло и сахар до однородной воздушной массы. Добавить растительное масло и яйца, хор...