Пирожное лолита

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Соус (брусничный D`arbo или клюквенный ) - 0.5 бан.
Сахарная пудра - 2 стак.
Сахар - 0.5 стак.
Ванильная эссенция - 0.5 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Яйцо куриное - 4 шт

Рецепт приготовления

В жаропрочную миску вбить 4 яйца и 0.5 стакана сахара.
Взбить яйца с сахаром на средней скорости.
В кастрюлюку налейте кипяток и поставьте на огонь. Жаропрочную миску поместите на кастрюльку. Миска не должна касаться воды. Увеличьте до максимума скорость миксера и взбивайте до загустения и побеления смеси. Снимите с кастрюли и добавьте ванильную эсенцию.
Продолжайте взбивать до пиков и до остывания смеси.
Добавьте муку. Перемешайте аккуратно лопаточкой.
На противень (застелите пергаментом) размером 40Х30 выкладываем тесто. Тесто распределяем железным шпателем или ножом (с широким лезвием) по периметру равномерно.
Выпекаем при температуре 170 гр 7 минут. Бисквит должен быть слегка румяный.
Даем бисквиту немного остыть, минут 5, не более. Снимаем с пергамента. Разрезаем на равные 4 части.
Брусничный соус D`arbo немного взбить блендером.
Промазываем наши коржи соусом Брусничный D`arbo при помощи кондитерской кисти. Верхний корж не смазываем соусом. Только 3 слоя.
Разрезаем на 12 квадратов.
Готовим глазурь: сок 1/2 лимона, 1,5-2 стакана сахарной пудры, немного теплой воды В просеянную сахарную пудру добавить сок лимона (процедите через ситечко) и совсем немного теплой воды, тщательно перемешать.
Глазурь можно оставить просто белой, а можно добавить пищ. краситель.
Выложить пирожное на плоскую поверхность (или решетку) полить глазурью, начиная с середины каждого пирожного, глазурь должна плавно растекаться, но не стекать полностью.
Дать постоять пирожным 30-40 минут, для застывания глазури. Украсить по желанию. Пирожные еще вкуснее на следующий день.

Источник

Похожие рецепты

Печенье лолитаИнгредиенты: Масло сливочное - 200 г, Брынза - 200 г, Джем (любая другая начинка по вкусу)Замешиваем тесто из размягченного сливочного масла, измельченной брынзы и муки (тесто может взять муки больше, чем 200 г, старайтесь с мукой не переборщить, чтоб печенье оставалось нежным). Раскатываем тесто толщиной около 0,5 см на посыпанной мукой ровной ...

Пирожное пленитюдИнгредиенты: Сахар (для глазури) - 150 г, Шоколад темный - 200 г, Шоколад молочный|Шоколад - 200 г, Какао-порошок (для глазури) - 50 г, Желатин - 10 г, Глюкоза (Сироп) - 125 г, Вода (в глазурь) - 45 г, Карамель - 50 г, Печенье (Миндальное - макарон) - 10 шт, Соль (Флер де сель) - 0,5 ч. л., Ванилин, Коньяк (или амаретто) - 2 ст. л., Клубника - 5 штДля начала необходимо подготовить две полусферы, у меня 15 и 12 см в диаметре. Десерт необычный и оригинальный, нежный и очень вкусный. Несмотря на кажущуюся сложность и многоэтапность приготовления, все составляющие можно приготовить заранее и хранить их в...

Пирожное тигроманияИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Сахар (для теста 3/4 стакана, для крема 1/2 стакана), Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло сливочное - 180 г, Молоко - 2 стак., Мороженое - 70 г, Молоко сгущенное - 0,5 бан., Кокос (стружка, для украшения), Шоколад молочный|Шоколад (для украшения)Тесто - яйца взбиваем с сахарным песком, добавляем муку и разрыхлитель. Крем - молоко, сахарный песок и муку - ставим на плиту и варим до загустения. Затем охлаждаем, взбиваем, добавляем масло сливочное, мороженное и сгущенное молоко. Взбиваем до однородной...

Форелевое пирожноеИнгредиенты: форель слабо-соленая 6 тонких ломтиков, сливочный сыр 100 гр. (я брала альметте), базилик зеленый свежий 6-8 листочков, черный перецВ небольшую и неочень глубокую формочку выстелить пищевую пленку, далее дно застелить пластинами форели, так чтобы форель покрывала все дно и стенки формочки. Листочки базилика помыть и измельчить, смешать со сливочным сыром. Наполнить формочки с форелью сл...