Пирожное безе с шоколадным кремом гавайский мишка

Количество персон: 4

Ингредиенты

2 белка
50 г сахара
35 г сахарной пудры
7 г крахмала
100 г сливочного масла
4 ст. л. сахарной пудры
1 ч. л. какао-порошка

Рецепт приготовления

Белки отделить от желтков в миску. Начать взбивать. Когда начнет образовываться пена и белки начнут менять цвет на белый, подсыпать постепенно тонкой струйкой сахар. Белки взбить до "твердых" пиков.
На завершающем этапе всыпать в белки сахарную пудру, просеянную с крахмалом и еще немного взбить до соединения ингредиентов. Противень застелить пергаментом.
При помощи двух столовых ложек сформировать на противне шарики. Поставить противень в разогретую до 60'-80'С духовку и подсушить безе с открытой дверкой 6-8 часов.
Готовые безе остудить. Приготовить крем: размягченное сливочное масло начать взбивать. Когда масло побелеет и станет воздушным постепенно добавлять сахарную пудру. В конце добавить какао. Половинки безе прослоить кремом. Место соединения оформить с помощью кондитерского мешка.
Пирожное украсить в виде мишки и угостить детей.

Источник

Похожие рецепты

Пирожное безе с кофейным кремом и черносливомИнгредиенты: Яичный белок охлажденный 3 шт., Сахарная пудра или песок 1 ст.+ 6 ст.л., Ванилин, Крем: сливочное масло 150-200 гр., сгущенка 150-200 мл., молотый кофе 1 ч.л., сахарная пудра по вкусу, ЧерносливЧернослив замочить на ночь в воде или сиропе на ваш вкус. Белки охладить, взбить с сахарной пудрой и ванилином до густоты. Столовой ложкой или с помощью кулинарного пакета выкладываем небольшими порциями на противень, предварительно постелив на него бумагу ...

Экспресс пирожное печенье с шоколадным кремомИнгредиенты: крем: масло слывочное 50 гр., згущенка 2 ст.л., какао-порошок 1-2 ст.л., печенье любое ваше любимое без начинки 1-2 пачки.Масло подержать при комнатной температуре минут 30,чтоб немного смякло. Масло,сгущенку и какао соиденить и хорошенько перемешать. Готовый крем на 10 минут поставить в холодильник,чтоб немного застыл(необезательно). Печенье смазывать между собой по 2-3 штучк...

Бисквитное пирожное с шоколадным кремом обсыпноеИнгредиенты: для бисквита: яйцо — 6шт, мука — 180 г, сахар — 180 г, разрыхлитель — 5г, масло сливочное — 10 гр. (для смазки формы), для крема: шоколад горький — 150 г, масло сливочное — 50 г, сметана — 0,5 ст., ванильный сахар — 1 ч.л., соль - ¼ ч.л., сахарная пудра — 2 ст., дополнительно: печенье толченое — 100 гПриготовить бисквит: яйца взбить с сахаром до густой пены; подмешать разрыхлитель, муку и еще немного взбить; Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить тесто и выпекать при 180 градусах 30-40 минут (готовность проверить спичкой), я в этот раз г...

Рулет безе с джемом из красной смородины и сливочно шоколадным кремомИнгредиенты: 80 гр. белков (примерно 3 яиц), щепотка соли, 100 гр. коричневого сахара мистраль, 100 гр. сливок 33%, 1 ст.л. сахарной пудры, 0,5 ч.л. апельсиновой или лимонной цедры, 20 гр. черного шоколада1. Белки взбить с солью в крутую пену, не переставая взбивать, постепенно ввести сахар , взбивать до гладкой и блестящей массы, минут 10-15. 2. Противень застелить пергаментом, выложить на него меренгу и разровнять в прямоугольник, толщиной примерно 1.5...