Бисквитное пирожное с шоколадным кремом обсыпное

Ингредиенты

для бисквита:
яйцо — 6шт
мука — 180 г
сахар — 180 г
разрыхлитель — 5г
масло сливочное — 10 гр. (для смазки формы)
для крема:
шоколад горький — 150 г
масло сливочное — 50 г
сметана — 0,5 ст.
ванильный сахар — 1 ч.л.
соль - ¼ ч.л.
сахарная пудра — 2 ст.
дополнительно:
печенье толченое — 100 г

Рецепт приготовления

Приготовить бисквит: яйца взбить с сахаром до густой пены; подмешать разрыхлитель, муку и еще немного взбить;
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить тесто и выпекать при 180 градусах 30-40 минут (готовность проверить спичкой), я в этот раз готовила бисквит в мультиварке (режим «выпечка», время — 50 минут), вынуть и хорошо остудить;
Приготовить крем:
Шоколад растопить вместе со сливочным маслом, остудить;
Сметану взбить с сахарной пудрой до густых пик, подмешать туда шоколадно-масленную смесь, ванильный сахар, соль и еще немного взбить;
Бисквит разрезать на 6 порций, каждую порцию разрезать на 3 части по диагонали (чтобы получилось 6 заготовок для пирожных с тремя пластами каждый);
Взять 1 заготовку и, намазывая кремом каждый пласт, как «бутерброд — маслом», соединить их друг с другом; потом обмазать бока и верхушку пирожного;
То же самое проделать с остальными заготовками;
Последний этап — обсыпать каждое пирожное со всех сторон — толчеными печеньями;

Источник

Похожие рецепты

Пирожное с бисквитом снежным кремом и белым шоколадным ганашем мандариновый подарокИнгредиенты: для шоколадного шифонового бисквита: 2 яйца, 8 ст.л. сахара, 7 ст.л. муки, 1 ст.л. какао-порошка, кардамон - 2 капсулы, шафран турецкий - небольшая кучка, бадьян - 5 семян (из 1 звездочки), гвоздика - 2 цв., мускатный орех - 1 щепотка, имбирь - 1/4 ч.л., сахар коричневый - 1 ст.л., ванильный сахар - 10 гр., для белого ганаша: белый шоколад - 100 гр., сливки 33% - 100 гр., для ванильно-молочной пропитки: 2 ст.л. сливок 33%, 1 ст.л. воды, ваниль - 1/4 стручка, сахар корич. - 2 ч.л., для желейных бантиков : желе для торта - 1 пак., сахар - 1 ст.л., имбирь - 1/2 ч.л., для белого крема: белки яичные- 2 шт, сахар - 100 гр., вода - 50 гр., для украшения: шоколад 99% - енное число гр. для обсыпки)), шоколад toblerone - кусочки., цедра апельсина1. Драасьте!!)) Сегодния у меня десерт.. нет.. пирожное... куснь, короче)) Сделаем?)) Поехали)) Итак.. Вот это нам для бисквита пряного надо! 2. Все специи, ванильный и коричневый сахар кидаем в ступку.. перемешиваем долго)) И тщательно) 3. Вот так)) 4. Сах...

Экспресс пирожное печенье с шоколадным кремомИнгредиенты: крем: масло слывочное 50 гр., згущенка 2 ст.л., какао-порошок 1-2 ст.л., печенье любое ваше любимое без начинки 1-2 пачки.Масло подержать при комнатной температуре минут 30,чтоб немного смякло. Масло,сгущенку и какао соиденить и хорошенько перемешать. Готовый крем на 10 минут поставить в холодильник,чтоб немного застыл(необезательно). Печенье смазывать между собой по 2-3 штучк...

Фитнес пирожное из миндального бисквита с бананово шоколадным кремом и ягодным желеИнгредиенты: 60 г миндальной муки, 40 г сахарной пудры, 4 белка, 60 г сахара, 2 спелых банана, 100 г горького шоколада, 70 г сахарной пудры, 8 г желатина, 130 г ягод плюс еще для украшения, 70 г коричневого сахара, 0,5 ст. л. агар-агара, 1,5 ст. л. лимонного сокаДля теста просейте муку с сахарной пудрой. Яичные белки взбейте с сахаром в стойкую пену. Аккуратно перемешайте две смеси так, чтобы белки не осели. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, ровным слоем толщиной 1 см. Выпекайте в духовк...

Пирожное безе с шоколадным кремом гавайский мишкаИнгредиенты: 2 белка, 50 г сахара, 35 г сахарной пудры, 7 г крахмала, 100 г сливочного масла, 4 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. какао-порошкаБелки отделить от желтков в миску. Начать взбивать. Когда начнет образовываться пена и белки начнут менять цвет на белый, подсыпать постепенно тонкой струйкой сахар. Белки взбить до "твердых" пиков. На завершающем этапе всыпать в белки сахарную пудру, просе...