Пирожки с сыром яблоками и мятой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

блинная мука – 1,5 стакана
яйцо – 1 шт.
сметана жирностью 20% – 100 мл
масло сливочное – 1 ст. л.
масло оливковое – 3 ст. л.
нежирный сыр – 150 г
изюм – 1 ст. л.
большие яблоки – 2 шт.
очищенные грецкие орехи – 1 ст. л.
масло сливочное – 1 ст. л.
нарезанные листья мяты – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Сливочное масло размягчить. Муку просеять в миску, добавить сметану, сливочное и растительное масло. Вымесить гладкое однородное тесто. Накрыть миску и поставить в холодильник на 20 мин.
Тем временем приготовить начинку. Орехи нарезать ножом и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Изюм замочить в теплой воде на 10 мин., затем промыть и обсушить.
Яблоки очистить и нарезать кубиками. Растопить в сковороде сливочное масло, положить яблоки, закрыть крышкой и готовить 10 мин., до мягкости. Снять с огня и размять ложкой до состояния пюре.
Сыр нарезать мелкими кубиками, смешать с яблочным пюре, изюмом, орехами и мятой.
На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать из теста кружки диаметром около 9 см.
Положить на каждый кружок по 1 ст. л. начинки, сложить пополам и защипнуть края. Выложить пирожки на смазанный маслом противень, смазать слегка взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 190°C духовке 20 мин.

Источник

Похожие рецепты

Открытый творожный пирог на песочном тесте с яблоками сливами мятой и корицейИнгредиенты: Сначала делаем песочное тесто, 200 грамм муки, 100 гр слив.масла порубить ножом и перетереть холодными руками в крошку, добавить 2,5 ст ложки холодной муки и быстренько замесить тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник в морозилку минут на 20, завернув в...

Лже пирожки с яблокамиИнгредиенты: Батон - 1 шт, Яблоко - 2 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Сахар, Корица, Сахарная пудраБатон нарезать ломтиками примерно по 2 сантиметра в толщину. В середине каждого ломтика сделать разрез не до конца. Я делаю так: отрезаю кончик батона, затем делаю разрез, потом режу до конца и так далее. У яблок удалить сердцевину, нарезать кольцами. Посып...

Груша с яблоками моцареллой в панировке и мятойИнгредиенты: груша - 1 шт., яблоко - 1 шт., моцарелла - 1 шарик, мята - горсть, сухари для панировки - 3 ст.л., пермезан тёртый - 1 ст.л., мука - 1 ст.л., яйцо - 1 шт.1. Подготовить продукты 2. Натрите пармезан на мелкой тёрке 3. Срежьте с груши верхушку, она пригодится для украшения. Нарежьте тонкими дольками - 6-7 мм. Аккуратно вырежьте косточки. Повторите то же самое с яблоком 4. Для смягчения фруктов, обжарьте яблоки...

Слоеные пирожки с бараниной мятой и кедровыми орехамиИнгредиенты: 450–500 г слоеного дрожжевое тесто, 400 г фарша из баранины, 50 г кедровых орехов, 2 средние луковицы, 3 зубчика чеснока, 5–7 веточек мяты, сливочное масло, соль, свежемолотый черный перец, желток для смазыванияОчень мелко нарежьте лук, обжарьте в 1 ст. л. сливочного масла, 5 мин. Добавьте измельченный чеснок и фарш, обжарьте на сильном огне, разбивая комки ложкой, пока мясо не изменит цвет. Добавьте соль, перец и орехи, обжаривайте еще 2 мин. Снимите листочки мят...