Пирог с нежшой начинкой

Ингредиенты

тесто
молоко 1.5 ст.
сахар 1 ст.л.
соль щепотка
яица 2 шт.
дрожжи 2 ч.л.
мука
начинка
грибы 200 г.
свинина 100 г.
сыр горсточка
соевый соус, кунжутное масло, соль
перец, уксус.чеснок 3 зубчикка

Рецепт приготовления

для теста я взяла полтора стакана молока, через минуту в микроволновке насыпала ложку сахара и дрожжи, хорошенько размешала и на пол часа забыла. Когда вспомнила, разбила туда 2 яйца, бросила щепотку соли, муки чтобы получилась мягкое тесто и полученный комочек теста обильно обмазала растительным маслом. Дала подняться один раз в тепле и вынесла на ночь в коридор (там было очень холодно, разве что в холодильнике холоднее). Начинку делала уже на следующий день. Грибочки эти нам просто подарили, бабушка которая продала нам коробку грибов, вынесла еще и огромный пакет этих малюток, моя дочь аж пищ-щит когда их кушает...4 пригоршни грибочков обжарила в масле вместе с луком, солью и ч.п.
Кусок совсем не жирной свинины сваренной накануне порезала на мелкие кусочки. Раньше пробовала делать такой пирог с сырым фаршем и получилось не вкусно, слишком жирно, и запах соответствующий, не смотря на то что фарш был совсем не жирный. На этот раз мясо осталось от бульёна, это мясо не вкусно есть просто так оно получается слишком сухим, а в пирог получилось самое то. В мясо добавила соевый соус, ложечку кунжутного масла, красный молотый перец и выдавила чеснок, все это дело хорошенько размяла.
На смазанном маслом столе размяла руками тесто в лепешку примерно 3 мм толщиной, на середину выложила мясо, немного сыра и грибы, залепила на подобие биляша только без дырки, то есть собрала края теста гормошкой к центру. Пирог перевернула, положила в форму, а уже потом разравняла и проделала отверстие для выхода пара. Пирог ничем не смазывала, дала немного подняться и в духовку на пол часика примерно. Температура была 180-190 градусов. Если пирог зарумянится раньше, можно вынимать не ждать 30 минут, ведь начинка готовая. Готовый пирог обильно смазала сливочным маслом. Ну вот вроде и все, приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Пирог с начинкой из фазана по охотничьиИнгредиенты: слоеное тесто – 400гр, грудка фазана – 1шт, шампиньоны – 100гр, ветчина -100гр, сыр – 100гр, сливки 20% - 250гр, яйца – 4шт, растительное масло – 2 ст.ложки, соль, перец, мускатный орех, петрушка.Отварить фазана http://www.edimdoma.ru/recipes/36158. Охлажденную грудку фазана порезать небольшими кусочками. Мелко порезать ветчину и сыр. Шампиньоны порезать пластинками и поджарить на растительном масле до легкого зарумянивания. Охладить. Смешать мясо ф...

Пирог с начинкой бухтельИнгредиенты: Молоко (теплое) - 125 мл, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Сахар - 50 г, Яйцо куриное (2 желтка, 1яйцо ) - 3 шт, Соль (щепотка ), Цедра лимона (немножко ), Ром (коняьк) - 1 ч. л., Ванильный сахар - 1 пакет., Масло сливочное - 50 г, Сливки (для взбивания -35-38% жирн.) - 125 млСлова автора. В теплое молоко всыпать дрожжи, 20 гр сахара и 50 гр муки перемешать и оставить в теплом месте подойти. В большую миску сложить 200 гр муки, растопленное и немножко остывшее масло, желтки, яйцо, 20 гр сахара, щепотку соли, цедру, ром и вани...

Пирог с начинкой из яиц по вьетнамскиИнгредиенты: Кефир (у меня простокваша) - 1 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Сода гашеная уксусом - 0,5 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Кунжут, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Рис (отварной) - 0,5 стак., Яйцо куриное - 5 шт, Зелень, Специи, Масло растительное (для жарки начинки)Сначала приготовим начинку. Лук чистим и режем кубиками, обжариваем на масле. Добавляем очищенную и натертую на крупной терке морковь. К пассеровке добавляем рис. Перемешиваем и кладем специи. Здесь только ваш выбор-что любите, то и добавите. И дело не в ос...

Пирог из ревеня с тыквенной начинкойИнгредиенты: Ревень (очищенный) 500 Грамм, Мякоть тыквы (натёртая) 200-250 Грамм, Мука пшеничная 200 Грамм, Мука кукурузная 150 Грамм, Масло подсолнечное (рафинированное) 80 Миллилитров, Изюм 50-70 Грамм, Мёд 30-40 Грамм, Корица молотая 1 Чайная ложка, Разрыхлитель 1 Чайная ложкаНеобычное тесто из измельчённых стеблей ревеня получается нежным, слегка влажным и отлично сочетается с пряной начинкой, которую по желанию можно дополнять кусочками свежих фруктов, орехов, кураги, чернослива и т.д. Подготовьте перечисленные продукты. Стебл...