Пирог с начинкой бухтель

Время приготовления: 100 мин.

Ингредиенты

Молоко (теплое) - 125 мл
Мука пшеничная|Мука - 250 г
Сахар - 50 г
Яйцо куриное (2 желтка, 1яйцо ) - 3 шт
Соль (щепотка )
Цедра лимона (немножко )
Ром (коняьк) - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 пакет.
Масло сливочное - 50 г
Сливки (для взбивания -35-38% жирн.) - 125 мл

Рецепт приготовления

Слова автора. В теплое молоко всыпать дрожжи, 20 гр сахара
и 50 гр муки перемешать и оставить в теплом месте подойти.
В большую миску сложить 200 гр муки, растопленное и немножко остывшее масло, желтки, яйцо, 20 гр сахара, щепотку соли, цедру, ром и ванильный сахар
Смешать с подошедшей опарой в гладкое тесто. [b]Мои комментарии. [/b]У меня муки ушло больше, ещё 1 стакан, спрашивала у многих (кто делал) та же самая история, поэтому точно сказать не могу... Хотя у самой Кати узнавала, говорит, что у нее уходит по норме.
Накрыть и поставить в теплое место подходить, пока не увеличится вдвое. (у меня это заняло минут 40).
[b]Продолжение слова автора.[/b] Большую жаропрочную форму смазать маслом, смешать сливки и 10 гр. сахара и залить форму. (У меня была форма 24*24). Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности (я не раскатывала;-)) отщипывала от шара подошедшего теста), отрезать маленькие кусочки, скатать из них шарики
И поместить в форму плотненько друг к другу. Мои шарики были по 40 гр, но можно и меньше. [b]Мой совет.[/b] Сливки можно (нужно, так и просятся) удвоить, но... форму берите поглубже, чтобы при выпекании сливки не вышли из формы.
Дать еще 10 минут подойти. Нагреть духовку до 180 градусов. Смешать желток с 2 ст. л. молока и смазать булочки.
Выпекать 30 минут. Есть вариант наполнить их вареньем или повидлом, и подавать с соусом (ванильным, например:) Нам очень понравилось безо всего Но когда буду делать еще раз, обязательно удвою количество подслащенных сливок, которыми заливается форма - очень вкусные получаются. Вот и начинка, имеется ввиду Сливки.

Источник

Похожие рецепты

Пирог с начинкой из фазана по охотничьиИнгредиенты: слоеное тесто – 400гр, грудка фазана – 1шт, шампиньоны – 100гр, ветчина -100гр, сыр – 100гр, сливки 20% - 250гр, яйца – 4шт, растительное масло – 2 ст.ложки, соль, перец, мускатный орех, петрушка.Отварить фазана http://www.edimdoma.ru/recipes/36158. Охлажденную грудку фазана порезать небольшими кусочками. Мелко порезать ветчину и сыр. Шампиньоны порезать пластинками и поджарить на растительном масле до легкого зарумянивания. Охладить. Смешать мясо ф...

Пирог с начинкой из яиц по вьетнамскиИнгредиенты: Кефир (у меня простокваша) - 1 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Сода гашеная уксусом - 0,5 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Кунжут, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Рис (отварной) - 0,5 стак., Яйцо куриное - 5 шт, Зелень, Специи, Масло растительное (для жарки начинки)Сначала приготовим начинку. Лук чистим и режем кубиками, обжариваем на масле. Добавляем очищенную и натертую на крупной терке морковь. К пассеровке добавляем рис. Перемешиваем и кладем специи. Здесь только ваш выбор-что любите, то и добавите. И дело не в ос...

Пирог с нежшой начинкойИнгредиенты: тесто, молоко 1.5 ст., сахар 1 ст.л., соль щепотка, яица 2 шт., дрожжи 2 ч.л., мука, начинка, грибы 200 г., свинина 100 г., сыр горсточка, соевый соус, кунжутное масло, соль, перец, уксус.чеснок 3 зубчиккадля теста я взяла полтора стакана молока, через минуту в микроволновке насыпала ложку сахара и дрожжи, хорошенько размешала и на пол часа забыла. Когда вспомнила, разбила туда 2 яйца, бросила щепотку соли, муки чтобы получилась мягкое тесто и полученный ком...

Пирог из ревеня с тыквенной начинкойИнгредиенты: Ревень (очищенный) 500 Грамм, Мякоть тыквы (натёртая) 200-250 Грамм, Мука пшеничная 200 Грамм, Мука кукурузная 150 Грамм, Масло подсолнечное (рафинированное) 80 Миллилитров, Изюм 50-70 Грамм, Мёд 30-40 Грамм, Корица молотая 1 Чайная ложка, Разрыхлитель 1 Чайная ложкаНеобычное тесто из измельчённых стеблей ревеня получается нежным, слегка влажным и отлично сочетается с пряной начинкой, которую по желанию можно дополнять кусочками свежих фруктов, орехов, кураги, чернослива и т.д. Подготовьте перечисленные продукты. Стебл...