Пирог с грушами и маком под сметанной заливкой

Ингредиенты

тесто:
мука пшеничная 150 гр.
масло сливочное мягкое 75 гр.
сахар 75 гр.
желток
соль чуть
ваниль
вода холодная 1-2 ст.л.
.............
мак молотый 150 гр.
молоко 100 мл.
сахар 50-100 гр.
цедра лимона
ваниль.
.............
заливка:
сметана 200 гр.
сахар 75-100 гр.
яйца 2 шт. + белок
крахмал 40 гр.
ваниль.
………………………………..
груши 4-6 шт.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Друзья,вчера нас пугал и злил ураган,
давайте сядем и попьём чайку,
тихо и спокойно ....наконец-то!
Нравятся мне такие пироги:
с маковой начинкой,ароматами ванили,с сочными грушами,
со сметанной заливкой и тоненьким слоем песочного теста,
замечательно подходят для чаепития.....
Из всех необходимых компонентов замешиваем тесто,
раскатываем в пласт,кладём в форму,"топаем вилкой"
и отправляем на полчаса в холод.
Тем временем провариваем мак с молоком ,
сахаром(у меня 3 ст.л. мёда) ,
ванилью и цедрой лимона,оставляем остывать.
Выкладываем на тесто маковую начинку,
затем идёт слой нарезанных крупно груш
(если они очень сочные ,
подсыпьте на мак пару-другую ст.ложек бисквитных сухарей).
Из всех компонентов замешиваем заливку
и распределяем её поверх пирога.
Ставим форму в разогретую до 175° духовку
на 50-60 минут,готово,остужаем и угощаем!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Песочный пирог с вишней и сметанной заливкой любимыйИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (приблизительно) - 2 стак., Масло сливочное - 200 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сода - 1/2 ч. л., Соль, Ванилин - 1 пакет., Сметана - 300 мл, Крахмал картофельный - 2 ст. л., Вишня (без косточек, замороженная) - 400 гОчень вкусный пирог!!!Песочное тесто, вишня и нежная сметанная заливка очень хорошо дружат. Пеку этот пирог часто и с разными начинками. Он очень прост в приготовлении, но при этом празднично выглядит. Некоторые гости его даже тортиком называют.

Твороженный пирог с яблочно грушевой начинкой под сметанной заливкойИнгредиенты: Творог растереть с маргарином ;добавить 1 стакан сахара и 1 яйцо.Затем добавить гашенную соду и муку.Замесить тесто./тесто как песочное/Тесто разделить на 2 части.Большую раскатать и положить в форму - это будет основа пирога.Сделать бортики и положить начи...

Ленивый печёночный пирог с овощами и сметанной заливкойИнгредиенты: Куриная печень - 700 гр, Манка - 100 гр, Молоко - 100 мл, Перец черный молотый - 0.5 чайн.л., Соль - 1 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Лук репчатый - 500 гр, Морковь - 500 гр, Растительное масло - 2 стол.л., Растительное масло - 2 стол.л., Сметана - 500 гр, Куриные яйца - 1 шт., Зелень - по вкусуПЕЧЁНОЧНАЯ МАССА: Печень пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить молоко. Добавить манку. Перемешать и оставить на полчаса для набухания манки. ОВОЩНАЯ МАССА: Лук почистить и нарезать полукольцами. Положить на сковороду с маслом и на ме...

Пирог с грушами и сушеным черносливом под сметанной заливкойИнгредиенты: яйцо 1 среднее (весом около 68 гр.), густая сметана 18-20% жирности 100 гр., сахарный песок 35 гр., кукурузный крахмал 10 гр., сок примерно ½ небольшого лимона, сушеный чернослив (мясистый) 70 гр., сливочное масло 82,5 % жирности 150 гр., сахарный песок 100 гр., творог 12-18 % жирности 150 гр., яйцо 1 среднее (весом около 68 гр.), пшеничная мука высшего сорта 315 гр., цельнозерновая пшеничная мука тонкого помола 40 гр., разрыхлитель 1 ч. ложка без горкиЗаранее (за 1,5-2 часа до приготовления пирога) выньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким, либо непосредственно перед приготовлением размягчите его в микроволновке. Включите и разогрейте духовку до цифры 3,5 (180 °С). В это время малень...