Пирог из рубленого слоеного теста с маком и сметаной

Ингредиенты

для теста :
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
щепотка соли
4-5 ст.л. воды
для начинки :
приготовить мак:
100 гр. молотого мака
1 ч.л. манки
125г молока
50 гр. сахара
приготовить сметанный крем:
250 гр. сметаны
50 гр. сахара
сердцевина ванильного стручка(или ванильный сахар)
40 гр. муки
1 яйцо

Рецепт приготовления

тесто:
муку порубить с маслом в крупную крошку, влить воду и быстро замесить тесто, чтобы масло не растаяло, поставить в морозильную камеру на 15 мин
мак:
в 100г молотого мака добавить 1 чайную ложку манки и перемешивать
в 125г горячего молока растворить 50г сахара, всыпать мак и варить до загустения при помешивании минут 7-8
сметанный крем:
просто все хорошенько перемешать
далее распределить по форме тесто, оставив берега(форма была диаметром 23 см)
выложить маковую начинку
залить сметанным кремом
выпекать 35 мин при температуре 180 градусов

Источник

Похожие рецепты

Пирог лимонник из лже слоёного тестаИнгредиенты: Для теста: 2 стакана муки, 200 гр замороженного в морозилке сливочного масла, 1/2 ч.л.соли, 1 ст.л.сахара, 1/2 стакана холодной воды, 1 ст.л. 9% уксуса (увеличивает слоистость теста), 1 яичный желток (для смазывания пирога), Для начинки: 1 большой лимон, 1 маленький мандарин, 1 стакан сахара, 1 ст.л. с горкой манки, 1 пакетик ванильного сахараПриготовить тесто: Высыпать в кастрюльку муку, соль, сахар, перемешать. Натереть туда же на крупной тёрке замороженное сливочное масло. Добавить воду и уксус. Быстро замесить ложкой (а не тёплыми руками) тесто. Приготовить всё для лимонной начинки. Лимон и ...

Пирог из слоеного теста со сметаной и ягодамаИнгредиенты: Сметана - 300 г, Слоеное тесто - 1 штука, Сахар - 3 чайные ложки, Свежие ягоды - 300 гСметану смешиваем с сахаром. Слоенное тесто делим на две части, если в упаковке два пласта соответственно не нужно, раскатываем его немного и в духовку на 180 градусов, тесто должно подняться и стать золотистым, выкладываем и тоже самое со вторым пластом, р...

Пирог из теста филло с макомИнгредиенты: тесто филло 1 упаковка, молоко 200 мл., яйца 2 шт., сахар 150 гр., мак 100 гр., изюм 50-70 гр., орехи грецкие 50-70 гр., масло сливочное 100 гр., сахарная пудраТесто размораживаем в упаковке. Готовим начинку для пирога. В кастрюльке слегка взбить одно яйцо и сахар, влить молоко. Варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. В процессе варки всыпать мак, добавить изюм и нарубленные орехи. Растопить сл...

Маковый пирог из слоёного дрожжевого тестаИнгредиенты: Маковая начинка - 200 г, Орехи грецкие - 50 г, Сахарная пудра - 100 г, Тесто слоёное дрожжевое - 460 г, Яйца куриные - 1 шт.Вот такие продукты нам понадобятся: орехи, маковая начинка, яйцо, дрожжевое слоёное тесто. Раскрываем наше тесто. У меня 2 упаковки. Раскатываем его и складываем вдвое. Если у вас обычное замороженное, то просто размораживаете его и раскатываете. Я сложи...