Пирог с грибами барыня

Ингредиенты

тесто:
яйца 3 шт
молоко 0,5 ст
сливочное масло или маргарин 100 гр
мука 3-3,5 ст
соль 0,5 ч.л
сахар 0,5 ч.л
начинка:
шампиньоны свежие 500-600 гр
сметана (густая) 1 ст
лук зеленый 1 пучок
укроп 1 маленький пучок
соль
перец

Рецепт приготовления

1. Начнем с начинки: Грибы промыть и нарезать крупными кусочками.Обжариваем на сковороде (без масла!),до выпаривания жидкости.
2. После добавляем сметану,соль,перец,размешиваем,пусть покипит на среднем огне.
3. Нарезать лук и укроп
4. Когда грибная масса слегка загустеет,добавляем лук с укропом...
5. выдерживаем 3 мин,выключаем огонь и оставляем.
6. Сделаем тесто:растереть яйца с молоком,солью,сахаром
7. Растопленное масло добавить в яично-молочную смесь...
8. добавляем муку и замешиваем тесто. В рецепте написано 3 ст,но было жидковато,поэтому добавила еще 0,5 ст,но больше не стоит ,т.к. тесто затянется и будет после выпечки "дубовым"
9. Тесто делим на 2 части,раскатываем 2 пласта
10. Смазываем противень,укладываем 1 пласт,начинку...
11. закрываем 2-ым пластом,защипываем края,делаем по середине дырочку и отправляем в теплую духовку.Выпекаем при 200 град 20 мин.
12. Готовый пирог смазать сливочным маслом.Остудить. Приятного чаепития!5.04.6345636360828591.057sigma00226 мая 2011, 13:2778613657Кухня: ДомашняяСложность: ПростойОригинальный рецепт: Пирог с грибами

Источник

Похожие рецепты

Салат барыня сударыняИнгредиенты: Картофель - 2 шт, Морковь - 1 шт, Огурец - 1 шт, Огурец маринованный - 2 шт, Клюква - по вкусу, Лук зеленый - по вкусу, Капуста пекинская (или салат) - по вкусу, Шампиньоны - 100 г, Бальзамик - 1 ст. л., Масло подсолнечное (Олейна) - 2 ст. л., Базилик (сушеный) - 0.5 ч. л., Перец черный - по вкусу, Соль - по вкусуКартофель и морковь почистить и нарезать небольшими кубиками. Немного посолить и поперчить и приготовить на пару в течение 20 минут. (Можно отварить обычным способом и нарезать кубиками.) Обычный (при необходимости снять кожицу) и маринованные огурцы нареза...

Пирог с курицей и грибами по уральскиИнгредиенты: тесто: теплая вода 210 мл., молоко 115 мл., подсолнечное масло 2 ст.л., соль 2 ч.л., сахар 2 ч.л., пшеничная мука 600 гр., сухие дрожжи 1,5 ч.л., начинка: 400 гр. мяса курицы, 300 гр. грибов, 2 головки лука, 0,5 ст. растительного масла, 1 яйцо, 2 ст.л. сливочного масла, соль, перец1. Тесто я замешиваю в хлебопечке, я без нее уже жить не могу, 2. такое замечательное получается и без особых усилий, покупное часто с разными консервантами или маргарином, а свое и вкусное и полезное. Так вот, замесить тесто. 3. Приготовить начинку: Грибы ...

Пирог кузовок с грибамиИнгредиенты: на 10 порций., тесто: 16 ст.л. (с верхом) муки, 2 яйца, 70 гр. маргарина для выпечки, 30 гр. свежих дрожжей, 3 ст.л. сахара, цедра половины лимона, ванилин, соль, 1/3 ст. теплой воды, ½ ст. кефира, 1 яйцо для смазывания теста., начинка: 300 гр. лисичек, 100 гр. моркови, 100 гр. картофеля, 1 луковица, зелень укропа и петрушки, соль, сахар, масло растительное, 2 с. ложки сметаныИз указанных продуктов замесить мягкое тесто, накрыть пленкой, поставить в теплое место на 1,5 – 2 часа. Вымыть и почистить овощи. Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле. Картофель мелко нарезать и обжарить. Лук измельчить, добави...

Пирог совиньон с грибами иИнгредиенты: вино белое сухое - 150 миллилитров, филе куриное - 4 штуки, бульон куриный - 225 миллилитров, лук-порей - 1 стебель, луковицы - 1 штука, шампиньоны - 175 граммов, мука - 2 ст. ложки, эстрагон рубленый - 1 ст. ложка, тесто слоеное - 75 граммов, масло подсолнечное - 1 ст. ложка, семена кунжута - 1 ч. ложкаЛук и лук-порей крупно нарежьте, залейте 125 мл бульона, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне 5 минут. Снимите крышку и варите до выпаривания бульона и размягчения овощей. Нарежьте филе курицы кубиками, добавьте к овощам, залейте...