Салат барыня сударыня

Ингредиенты

Картофель - 2 шт
Морковь - 1 шт
Огурец - 1 шт
Огурец маринованный - 2 шт
Клюква - по вкусу
Лук зеленый - по вкусу
Капуста пекинская (или салат) - по вкусу
Шампиньоны - 100 г
Бальзамик - 1 ст. л.
Масло подсолнечное (Олейна) - 2 ст. л.
Базилик (сушеный) - 0.5 ч. л.
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Картофель и морковь почистить и нарезать небольшими кубиками. Немного посолить и поперчить и приготовить на пару в течение 20 минут. (Можно отварить обычным способом и нарезать кубиками.)
Обычный (при необходимости снять кожицу) и маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук мелко измельчить.
Шампиньоны почистить, обтереть влажной тряпочкой и нарезать кубиками. На сковороде разогреть 1 ст. л. масла, добавить грибы и приправить базиликом и солью. Жарить 10 минут на среднем огне, изредка помешивая.
Сделать заправку: смешать 1 ст. л. масла, бальзамический уксус и перец.
Смешать все ингредиенты, заправить. На тарелку выложить листья пекинской капусты, сверху салат. Украсить клюквой и зеленым луком.

Источник

Похожие рецепты

Пирог с тыквой и сгущенкой сударыняИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное - 130 г, Сахар - 70 г, Желток яичный - 1 шт, Разрыхлитель теста - 1 пакет., Пюре овощное (из тыквы) - 2 стак., Молоко сгущенное - 1 бан., Яйцо куриное - 2 шт, Ванильный сахар - 1 пакет., Цедра апельсина (небольшой) - 1 шт, Крахмал - 1 ст. л.Подготовить продукты. Хозяйка сайта в своих рецептах обычно пишет "пакет ванили". Что она имеет под этим в виду: ванильного сахара, ванилина? Что значит "ванили"? Я взяла ванильный сахар. От себя добавила цедру апельсина и крахмал, в рец...

Салат коза дереза с колбасой за 5 минут быстрый салат из краснокачанной капустыИнгредиенты: краснокочанная капуста - 700 г, лук - 1 шт, колбаса варено-копченая - 250 г, зеленый горошек - 1 банка, майонез - 2 ст.л., сольВсе тонкости приготовления этого замечательного блюда смотрите в моем коротком видео! Нарезаем капусту и перекладываем в миску. Лук нарезаем четверть кольцами и кладем к капусте. Колбасу нарезаем небольшой соломкой и перекладываем в миску с салатом. Сюда ж...

Пирог с грибами барыняИнгредиенты: тесто: яйца 3 шт, молоко 0,5 ст, сливочное масло или маргарин 100 гр, мука 3-3,5 ст, соль 0,5 ч.л, сахар 0,5 ч.л, начинка: шампиньоны свежие 500-600 гр, сметана (густая) 1 ст, лук зеленый 1 пучок, укроп 1 маленький пучок, соль, перец1. Начнем с начинки: Грибы промыть и нарезать крупными кусочками.Обжариваем на сковороде (без масла!),до выпаривания жидкости. 2. После добавляем сметану,соль,перец,размешиваем,пусть покипит на среднем огне. 3. Нарезать лук и укроп 4. Когда грибная масса сл...

Салат елисейские поля простой и красивый салат на праздничный столИнгредиенты: сырокопченая колбаса - 200 гр, сыр - 200 гр, огурец - 1 шт, помидор - 1 шт, яйца вареные - 3 шт, майонез - 150 грСначала подготовим ингредиенты для салата. Две трети части сыра трем на мелкой терке. Третью часть подготовленной колбасы оставляем для украшения, а остальную режем маленькими кубиками. Вареные яйца трем на крупной терке. Собираем салат. Первым слоем кладем...